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le miel pur est un aliment Sain : c'est le suc des fleurs. Mais il en est du 
miel comme du vin, ayez-en de première qualité. Nous l'avons dit et 
répété bien des fois : « Parents, ne refusez pas à vos enfants cette nour- 
rilure délicate qui les fortifie, les préserve de nombreuses maladies, et 
leur procure le meilleur des dons : la santé». 
Pou: vendre le miel, il faut conséquemment eu faciliter la consomma- 
tion. Faites donc consommer le miel autour de vous ou chez vous, au 
lieu de le vendre à vw! prix à des traliquants qui.en font un commerce 
très lucratif à votre détriment. N'avons-nous point vu des miels aflichés 
à 2 et 3 francs la livre, alors que vous l'aviez vendu de 0,40 à O fr, 50 
la livre. — 11 faut organiser la vente directe entre le consommateur et 
le producteur, sans intermédiaire ou par intermédiaire honnête : c'est 
le seul moyen de rébabiliter le miel. Des annonces gratuites pour les 
abonnés dans notre Revue apicole — comme dans d’autres revues —- 
peuvent beaucoup aider les apiculteurs récoltants du miel extrait ou en 
sections. — De même dans le Nord nous avons, en temps voulu, des 
primeurs du Midi, de même notre miel peut être transporté aux quatre 
coins de la France. — En tout cas tout épicier qui vend du miel ne 
devrait vendre que du miel de l’année ; s’il lui en reste de l’année pré: 
cédente, il peut s'en servir lui-même, — Et puis, cultivateurs récultants 
pourquoi n'envoyez-vous pas vos femmes vendre du miel au marché en 
même temps qu’elles vendent du beurre, des œufs et de la volaille. En 
proposant le miel à vos clients, vous verrez bientôt de nombreux con- 
sommateurs en acheter, vous faire inscrire des commandes même pour 
l'année suivante. Nous avons vu un de nos amis s'établir sur un marché 
au beurre rien que pour la vente du miel; eh! bien cet apiculteur 
n'a,ait pas assez de sa récolte et vendait de la récolte des autres. — Et 
puis, si l'on vend des pommes pour fabriquer le cidre, pourquoi ne 
_vendrait-on pas du miel pour fabriquer l'hydromel? — Ce vin de miel — 
que nous avons tant cherché à vulgariser depuis plus de 31 ans — 
est maintenant bien connu. Il doit remplacer le madère et le malaga. 
d.-B. LERICHE. 
VARIÉTÉ 
© 
UNE LEÇON D’APICULTURE PRATIQUE 
(Suite) (1) 


Deuxième journée, 
A huit heures nous étions assemblés dans la cour du presbytère, 
occupés à exawiner différents modèles de ruches venus des quatre coins 
de la France, tous plus ou moins originaux, et il faut le dire plusieurs 
- stupides, et aucun ne valant encore notre modèle la Dadant Blatt mo- 
L , 
(1) Voir le n° précédent. 
