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— VAN 
DOCTRINE APICOLE 
Comment on peut concevoir le rapport du miel à la cire 
Que doit-on entendre par les mots « rapport du miel à la cire ». Se- 
lon moi, ils peuvent donner lieu à deux interprétations ayant entre elles 
des affinités inais, en réalité, distinctes et je vais essayer de les pré- 
ciser. | | , 
Jusqu’alors personne n'a mis en doute que la cire ne puisse être 
faite qu'avec du miel et, à ce point de vue, l'expression que je viens 
de citer se réduit à celle-ci. Combien faut-il de grammes de miel 
pour produire un gramme de cire ? Elle est, ainsi, claire, pas complète- 
ment cependant, car il resie une équivoque inhérente au degré d'hydra- 
tation sous lequel on doit apprécier le miel. On à fait trop bon marché 
de cette dernière considération. 
Parlant de cette origine de la cire, les maîtres de tous les pays ont 
fourni, en des circonstances forcément toujours diverses, une quantité 
déterminée de miel mûr aux abeilles et du poids de la cire qu’elles en 
ont excrétée ils ont déduit le rapport cherché. 
Rien de moins admissible comme véritable rapport fixe et probant 
que l’un de ceux qu’ils citent, car leurs chiffres, tous réels et plausibles. 
eu égard aux circonstances dans lesquelles ils ont été obtenus, varient 
de b à 25 et plus, en passant à peu près par tous les intermédiaires. 
Cette divergence énorme a même trouvé un perallèle dans celle de 
l'hypothèse. On est allé jusqu'à comparer la secrétion de la cire chez 
l'abeille à la formation de la graisse chez le porc (1), parce qu’il y a une 
similitude de composition chimique entre les deux substances, oubliant 
ainsi que des 2 producteurs l’un est un mammifère et l'autre un insecte : 
que leurs organes sécrétoires, leur nourriture, leur respiration n’ont 
aucune analogie ; que l’un conserve sa graisse tandis que l’autre se dé- 
barasse sans cesse de ses écailles ; que le porc, pour engraisser, a be- 
soin d’un repos qui n’est nullement nécessaire à l'abeille pour exsuder 
de la cire, bien au contraire; qu’enfin si l’un vit et s’engraisse en 
étroite captivité, l’autre secrète d'autant moins de cire qu'il peut pren- 
dre moins de mouvement et que, reclus, il finit par s’étioler et mourir. 
Enfermez pendant un mois ou quinze jours seulement un essaim dans 

4. Revue Internationale 4902, page 68. 
