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litre de miel mûr qui renferme 80 p. 0jp de matière sucrée sèche pèse 
h80 gr., de plus qu'un litre d'eau, un litre de miel aqueux qui n’en ren- 
ferme que 26 p. OlG pèsera donc#f x 20 — 120 grammes de plus 
qu'un litre d’eau, soit 1120 gramines pour le litre de nectar. Mais, je le 
répète, le praticien n’a pas besoin de ces calculs pour savoir quand il 
doit extraire son miel, ses abeïlles lui enseignent le moment exact. 
Mais tous ces calculs de savants ne prouvent pas que les mobilistes 
extraient le miel, alors qu'il n’est qu'à la densité de 1116 ou 1120 ; je 
demande donc à M. Sylviac par quoi il se croit autorisé à affirmer que 
le miel extrait n’est que du miel aqueux ou nectar ? — A-t-il assisté à 
l'opération de l'extraction chez des praticiers ? Si celui qu'il a vu, &° 
extrait du miel aqueux, il a eu grand tort, mais d'un conclure à tous, 
M. Sylviac sait bien que c’est souverainement illogique. — A-t-il ana- 
lysé ou même simplement pesé le miel extrait pris au hasard dans les 
récipients d’un mobiliste sérieux ? — A-t-il, au moins, l'enseignement 
des auteurs ou des praticiens-conférenciers comme base de son affirma- 
tion ? n’a ni l'un, ni l’autre : il a uniquement le poids du nectar qu'il 
a recueilli lui-même, et c’est sur cette base fragile qu'il appuie son ac- 
cusation ! En vérité, il nous avait habitués à des arguments d'une tout 
autre valeur. 
Je ne m'attarderai pas à prouver que l'extracteur n'implique nulle- 
ment la récolte du miel avant sa maturité, je vais seulement démontrer 
que l'immense majorité des mobilistes ne récolte que du miel mûr, à 
une densité quiest variable, mais qui n'est pas inférieure à 1350 
grammes (4). 
Pour cela il me suffit ue citer les auteurs mobilistes les plus en re- 
nom, car évidemment ils sont les maîtres dont la foule suit les prescrip- 
tions à la lettre. Pour ma part, — sans vouloir ambitionner autre chose 
que le rôle de propagateur ardent du mobilisme et de l'extracteur, — 
j'ai toujours recommandé, soit par la parole, soit par le Bulletin, de ne 
récolter que le miel mûr aux 1500 apiculteurs qui figurent ou ont figuré 
sur les listes de notre société, et je suis sûr que pas un n'agit autre- 
ment, 
À tout seigneur, tout honneur ; M. Dadant étant pris à partie par 
M. Sylviac, je commence par lui mes citations : « Nous ne sortons ja- 
mais les boîtes, pour extraire le miel, avant que la récolte soit terminée, 
car nous voulons que le miel soit absolument mür. » (VAbeille et la 
Ruche, page 500). Pour obtenir le summum de la récolte, avec un 
miel bien mûr, il conseille, en outre, de mettre aussi rapidement que 
possible magasins sur magasins, de façon que la colonie ne manque ja- 
(1) Le mien pèse, celte année, de 1410 à 1450 gr., suivant la nature du miel. 
