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Le Bureau se réserve la faculté de faire publier les travaux ré- 
 compensés les plus intéressants, ne 
# Adresser les mémoires à M. Sonnier, président de la Société 
… d'Apiculture de Seine-et-Marne, 12, rue Vincent, à Paris, avant 
le 1° juin rg21. Ils ne pourront être signés. Le nom et l’adresse 
de l’auteur devront se trouver dans une enveloppe fermée repro- 
“ uisant en suscription la devise inscrite en tête du mémoire en- 
 voyé. Ce dernier devra se trouver sous enveloppe fermée avec la 
….  suscription : Concours de la Société d’Apiculture de Seine-et-Mar- 
© ne de 1920-1921. i 
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. COURS DES MIELS. — Jamais peut-être les cours des miels 
… n’ont été aussi variables. Tel miel qui, dans une région, se vend 
…_ où 8 francs au détail, — nous ne parlons pas dé certains miels 
. réputés, comme ceux de Chamonix, de Narbonne, etc., — se vend 
dans un autre 5 francs, 6 francs au plus. Cela tient à ce que le 
. commerce du miel n’est pas organisé. Quant aux grossistes, ils 

… Gais que les miels inférieurs provenant de l'étranger. Aussi re- 
- commandons-nous toujours aux producteurs d'offrir directément 
… leurs prodüits aux consommateurs. RAA EOM 
Pour cela, il faut loger son miel en récipients de petite conte- 
 nance, oo grammes, 1 kilo, et le faire connaître, en l’exposant 
:  auxtfoires et marchés ou aux étalages de quelque marchand de 
_ denrées alimentaires. : : | 
Roubaix, de même que les pots de verre de la Maison Lefébure et 
.  C*, conviennent spécialement pour la vente au détail. 4) 
" Quant à ceux qui ont de très grosses provisions de miel à 
 écouler, ils peuvent pratiquer la vente au demi-gros, par seaux de 
M 10, 15, 20 kilos. AL 
_ Nous connaissons des apiculteurs qui ont vendu ainsi très rapi- 
 dement leur récolte au prix de 6 francs le kilo franco, brut pour 
… net. | 

S 
 vront, pour le vendre avantageusement, le répartir en récipients 
6 de vente courante. Autrement, ils n’en trouveront le placement 
que chez les grossistes, dont ils seront contraints de subir les 
_ conditions. | 
Le sucre ayant tendance à la baisse, le miel verra aussi ses cours 
fléchir, tant que les pouvoirs publics n'auront pas protégé le 





… miels étrangers et autres sirops de miel inverti ou de glucose qui 
LE "a ? . . LA % 
 usurpent injustement le nom de miel. | | | 

| + - EMPLOI DU MIEL ET DU SUCRE D'ÉRABLE A LA CUISINE. — 
-L'Abeille canadienne, dirigée par le distingué apiculteur en chef 
au ministère de l'Agriculture de Québec, M. GC. Vaillancourt, nous 
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s’obstinent à ne pas vouloir payer plus cher nos bons mièls fran 
_ Les pots en fibre de bois de la fabrique « Mono-Service »,. de 
(Ceux qui ont logé leur miel en fûts de grande contenance de- 
