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DOCRRINEVAPICOLE 

LE DEVOIR APICOLE 
(DEUXIÈME ARTICLE) é 


Comme je l'ai dit précédemment, dans la grande lutte entre les 
intérêts, nous sommes des vaincus parce que nous n'avons pas 
compris la vérité sur l'élément sucré et que nous ne nous sommes 
pas organisés méthodiquement pour la répandre. 
L'œuvre à réaliser qui impérieusement aujourd'hui s'impose à 
nous est du domaine unique des Sociétés d'Apiculture e’ il faut 
qu'elles soient puissantes et bien organisées pour en être capables. 
Si les Apiculteurs continuent à rester isolés et craintifs des con- 
eurrents possibles, rebelles au progrès général ; s'ils continuent 
à délaisser la propagande auprès du public et à assiéger de leurs 
“offres les négociants de gros qui n'en font point cas et servent 
si mal leurs intérêts, avec l'aide des produits importés ou artifi- 
ciels, la situetion aciuelle va lentement s'aggraver et nous allons 
connaître des prix dérisoires au-dessous de ceux du sucre. 
Le miel, sucre naturel concentré à l'état vivant dans la plénitude 
de son action bienfaisante tombé au-dessous du prix de sucres 
industriels qui ne peuvent faire que du mal, méditez bien sur ce 
symbole et sur son enseignement. R 
Il nous faut ouvrir les yeux à la réalité et nous ressaisir. Tous 
les Apiculteurs dignes de Ce nom doivent s'instruire à ce sujet et 
méditer l2 question. Ce ne sonf pas les bons ouvrages qui man- 
quent pour cela et celui du D' Paul Carton en est le type. 
À défaut d'ailleurs des Sciences les plus hautes qui pourraient 
être invoquées et jetteraien ane si vive lumière sur la question, 
le simple bon sens nous dit que le sucre au sens vrai du mot, le 
vrai sucre, est la sève végétale vivante. parfumée, diastasée, miné- 
ralisée que la nature nous offre dans ses productions et que seuls 
connurent les organismes humains au cours des âges. 
… Ce sucre-là on ne le fabrique pas dans les usines, simplement 
“on le récolte tel que la vie végétale l'a formé, nous l'avons spé- 
tialement dans les raisins et lés fruits, concentré c'est le miel. 
Voilà ce qu'il ne faut pas oublier. 
Concentré à l'état vivant avec les mêmes diestases, sels miné- 
raux, essences aromatiques agréables et variées, le miel des 
“abeilles, suc et quintessence des fleurs, commlété encore par l'acide 
formique, d’une digestibilité sans égale, est bien un produit de 
choix aux avantages multiplès si nous savons nous en servir, 
