
su , Mas 1999 
BULLETIN 
DE LA 

Société d'Apiceulture de la Gironde 
SOMMAIRE 
CHRONIQUE : Concours de pains d'épices. — Discours de M. Lataste. — Les 
merveilleuses abeilles. — Contre Les piqütes. — Quelques recettes. — Les 
Mésanyes. — La loque. AA 
DOCTRINE APICOLE : Naturisme et apiculture. — De la captation chez les 
abeilles. — Le miel en médecine — Quelques mots à propos de l'étouffage. 
— Sucre en plaques. — L'apiculture dans les régions libérées. -— Colonies 
à plusieurs reines. 
Nouvelles des ruchers. — Petites annonces. 
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CONCOURS DE PAINS D'ÉPICES 
9 février 1922 
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La société d’apiculture de la Gironde a organisé pour le 9 février un 
concours de pain d'épice à Bordeaux à la Villa Grisélidis. Dans le but 
de ‘propager l'emploi du miel en ramenant les consommateurs au goût 
d'autrefois pour nos vieilles, sainés et simples pâtisseries du passé 
où les estomacs n'étaient pas encore fatigués par les Cuisines trop com- 
pliquées et trop artificielles d'aujourd'hui. 
De nombreux compétiteurs s'étaient mis sur les rangs et le jury fut 
fort embarrassé pour classer les multiples échantillons qui s'offraient 
à leurs palais. é 16 
Ce jury offrant toutes les garanties de compétence et d’impartialité 
était présidé par le distingué président du syndicat de la patisserie de 
Bordeaux, M. Fantobo, assisté de deux aimables et gracieuses apicul- 
trices, Madame Descorps, ancienne vice-présidente de la Société et 
Madame Chéroux, qui collabora avec son mari dans tant de circonstances 
à la propsérité de notre société et: enfin du Docteur Dumora, qui joi- 
gnait à son goût personnel d’apiculteur, l'autorité de sa science médicale. 
Les prix furent, décernés le soir même en réunion du comité après 
communication de la décision du jury. On en trouvera plus loin J'énu- 
mération. | | 
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