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N'est pas le miel, la cire ; eh! c’est la passion, 
Le noble enthousiasme et l'inspiration | 
Uroyez gagner assez, pour la première année, 
Si vous avez acquis une ardeur obstinée, 
La science et l'amour de vos hôtes nouveaux, 
De doux loisirs, enfin tous ces trésors moraux 
Que l’apiculture offre en ses riches corbeilles. » 
C'est du séjour des dieux que viennent les abeilles, 
Et c’est vers les sommets qu'élevant les esprits, : 
Liles portent les cœurs de leurs charmes épris. 
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Mais j’admets, pour venir à la chose pratique, 
Que vous ne comptiez pas que cette ruche unique, 
Que d’autres aient donné, que le logis soit plein 
Des gâteaux abondants recueillis dans leur sein. 
« Vendons-les, dites-vous, la chose ést très facile \ 
Oui, je veux, dès demain, les porter à la ville. 
Avec quel œil friand, et quel salut poli, 
Les gourmets me paieront un miel aussi joli ! 
Les citadins, flattés par ces blondes verrines, 
Vont les prendre d'assaut sûrement aux vitrines. » 
— Non, mon pauvre novice, et la difficulté 
Est de vendre le miel, une fois récolté. 
Le public méconnait son rôle alimentaire : 
Il faut que la réclame et le flatte et l'éclaire. 
Moi, j'offre une notice en vendant chaque pot, 
Celle des deux abbés Volpelier et Voirnot. 
En cas que vous doutiez de ces vérités pures, 
Suivez-moi, s’il vous plait, dans ces deux aventures : 
En ville, où j’espérais faire mes livraisons, 
Je sonne à l’aveuglette à diverses maisons. 
Sur un riche panneau, je vois écrit, au centre, 
€ Geai, docteur-médecin »; dans son cabinet j'entre. 
— « De quel mal souffrez-vous? — D'aucun, docteur; aussi, 
En consultation je ne viens pas ici : 
Je vous offre la mienne; et puis, je vous présente 
Le miel de mon rucher dont j'entreprends la vente. » 
— «Du miel ! Chez nos aïeux il était en faveur : 
La science aujourd'hui... » — « Mais, permettez, docteur : 
Jadis, la pharmacie en fit longtemps usage : 
Aujourd'hui, c'est changé ! Quel besoin, pour les maux, 
D’imaginer des noms et remèdes nouveaux ? 
De plus, le miel n’est pas seulement un remède: 
C’est aliment le plus concentré qu'on possède ; 
C’est le plus naturel, le plus pur, le plus sain ; 
À nos Corps il fournit comme un nouveau regain 
