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Un apiculteur de Gruncwald, M. Holmgren, avait obtenu un miel de 
tilleul argenté, d'une coloration fort désagréable grise-noirâtre. En 
mélangeant 20 0/0 de ce miel à 80 0/0 de sucre inverü, il a obtenu un 
miel de goût et d'aspect irréprochables. 
Il convient que les fabricants de sucre et les apiculteurs s'entendent 
pour produire du miel composé d'un mélange de miel naturel et de miel … 
artificiel de bon goût, que l'on pourrait livrer à très bon marché aux 
classes populaires moins fortunées : on arrivera à augmenter notable- 
ment la consommation du sucre, tout en stimulant l'apiculture. 
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EC maintenant je laisse le soin à chacun de méditer et de tirer des 
conclusions. | | 
Je trouve le procédé de MM. les fabricants de sucre pour stimuler 
l'apiculture très singulier, car il revient à faire consommer 20 kilos de miel 
paturel et 80 0/0 de sucre inverti dans leur produit, soit quatre fois plus de 
sucre que de miel. Joli stimulant ! Et puis je ne crois pas que le produit 
obtenu mérite le qualificatif d'excellent, ni que son goût et son aspect 
soient irréprochables dans les mélanges qu'on nous présente. | 
En tout cas, voilà les apiculteurs en présence d'un suecédané qui, s'il 
prend de l'extension, va devenir un dangereux concurrent du miel. 
IL. LAPRUGNE, 
Professeur d’agriculture. 
Membre de la Société d’apiculture de l'Auxois: 
Nous allons plus loin que M. Laprugne. Non seulement nous ne 
croyons pas que le produil obtenu mérite le qualificatif d'excellent, mais w 
nous sommes certain qu'il n'a aucune des valeurs alimentaires du miel. » 
Les produits alimentaires obtenus chimiquement ne valent jamais les 
produits alimentaires naturels, quel que soit le goût qu'on arrive à leur 
donner artificiellement. : 
Mais les Allemands ne doutent de rien en fait d'alimentation chimique. M 
N'est-ce pas de leur pays que nous vient le sucre extrait du... charbon! ”. 
{La bonne nourriture). | B.:: 77) 
SORTIE DE L’'ESSAIM 
(Suile) (1) 
S IL.:— DÉPART DE L'ESSAIM 
« J'ai lu, dit le D'C.-C. Miller, tout le plaisir qu éprouve l'apiculteurs 
à la vue d'un essaim qui sort à ce moment où tourbillonnent les abeilless 
en un joyeux délire. Ce spectacle est pour moi sans attrail : je n'aime 
pas l’essaimage, Je ne l'ai jamais aimé, je ne crois pas que je l'aime” 
jamais. Dans mes quarante ‘années d'expériences apicoles, Je n'ai 
jamais. je crois, assisté à la sortie d'an essaim, si ce n'est peut-être à 
la sortie de mon premier essaim, sans éprouver un sentiment pénible: 





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(1) Voir les numéros de juin et juillet. — Errata: à la page 175 note (3h 
jre ligne, bilfer le second que ; — 2e ligne, lire par au lieu de pas. : 441000 

