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Il fera une active propagande dans la localité qu'il habite et 
dans la ville voisine et il ne s’adressera à des commerçants en : 
gros qui achètent le miel au rabais que lorsqu'il aura cppIsé tous | 
ses débouchés locaux. 
Le cultivateur d’abeilles ne doit perdre aucune des occasions 
favorables qui se présentent pour donner son appréciation sur. le 
précieux nectar et en faire connaître les propriétés et. les usages 
multiples. 
C’est la saison des rhumes ; les personnes qui font un emploi 
courant du miel se mettent en partie à l'abri des affections de Ja 
vorge et des voies respiratoires. 
Il ne faut pas oublier que si la A na du miel est très 
réduite à lPheure actuelle, c’est en grande partie à l’apiculteur 
qu’il faut le reprocher. 
En. effet, depuis qu'il s’est formé deux camps adverses, les 
apiculteurs mobilistes ont décrié les fixistes ; ils ont parlé de 
couvain, de larves, de pollen broyé avec le miel ; les fixistes, de 
leur côté, jaloux de la blancheur et de la pureté du miel d’extrac- 
teur, ont parlé de falsifications : la glucose, la farine, le saindoux, 
etc., tout y à passé. 
Les attaques et les ripostes ont été de part et d’autre tellement 
acerbes, si pleines de calomnies, que la renommée du miel, 
acquise depuis des siècles, à subi un terrible contre-coup. 
La crise ira toujours en s’accentuant si les apiculteurs, fixistes M 
et mobilistes, ne cessent pas incontinent leurs ridicules : et Æ 
funestes pratiques. 
Pour la vente en détail, livrez, autant que possible, votre miel 
dans des bocaux de verre, c’est sous cette forme qu’il plaît le 
mieux. | 
Soyez vous-même un de vos meilleurs clients, consommez du 
miel, puisque c'est le meilleur des desserts. Faites goûter à vos 
amis lPhydromel, le vinaigre, l’eau-de-vie, les vâteaux, les bon- ! 
bons et le chocolat provenant de votre fabr ication. ; 
Confectionnez du :pam d'épices; c’est un aliment de premier. 
ordre, délicieux lorsqu'il est frais et bien préparé. Tia ménagère 
aura fret vite attrapé le tour de main désirable et, alors, ce sera | 
une joie délirante pour les marmots et une bonne nourriture peus 4 
toute la famille. 







C. ARNOULD. 
