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parcoure les champs et les bois pour recueillir et rapporter à la 
ruche les vivres et les matériaux divers qui lui sont nécessaires : 
l'eau, la propolis, le pollen et le nectar, partout et toujours, 
l'abeille dépense de la chaleur. 
Quelle est donc l’origine de la chaleur animale ? 
La chaleur animale est produite par la combustion du carbone 
contenu dans le chyle absorbé qui, se combinant avec l'oxygène 

apporté par le sang artériel, transforme ce sang en sang veineux. . 
C’est donc une conséquence des phénomènes de nutrition. 
Quant à la force musculaire, elle n’est pas possible sans la 
chaleur, puisqu'un muscle qui travaille consomme plus de 
calories qu’un muscle au repos. j 
La nutrition étant un ensemble de phénomènes chimiques qui 
produisent de la chaleur, c’est donc à elle que les muscles 
empruntent la chaleur qu'ils tranforment en travail. 
L’abeille, du fait de l’activité fiévreuse qu’elle déploie, dépense 
beaucoup de calories proportionnellement à sa taille; elle doit 
en même temps, comme tous les autres êtres organisés, subvenir 
aux dépenses ordinaires de son économie, occasionnées par l'en- 
tretien de sa chaleur vitale et des diverses sécrétions. 
Il faut donc, pour qu’il y ait équilibre, que sa nutrition soit 
très intense et qu'elle consomme beaucoup de sucre. 
La ration journalière d’une abeille n’a pas encore pu être 
dosée parce qu’il est impossible de la calculer autrement qu'en 
tenant l’insecte captif; mais, alors, il ne se trouve plus placé 
dans des conditions normales puisqu'il ne dépense presque plus 
de force musculaire. 
D'un autre côté, si on peut calculer les calories que peuvent 
produire la combustion du carbone contenu dans une quantité 
déterminée de sucre, on ne peut mesurer l’énergie locomotricé 
dépensée par l’insecte. Les calculs théoriques se rapportant à la 
cire ne pourront être connus qu'après la dynamique de la loco- 
motion et celle de la chaleur vitale dépensée par l'abeille, puis- 
qu'elles n’en sont que Pexcédent. 
Les substances grasses chez les animaux 
et les végétaux 
On a cru longtemps que les végétaux avaient seuls le pouvoir 
de former des matières grasses et l’on en concluait que ces 
substances, absorbées par les animaux herbivores, se trouvaient" 
toutes préparées pour les animaux carnivores. 
Après les constatations d'Huber et d’autres apiculteurs sur les 
abeilles, les expériences de Lacaze, Duthiers et Riche qui prou- 
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