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d'apporter leur contribution à l’étude de la cire, franchement 
orientée vers le côté économique. | 
Quelques petites surprises leur seront réservées. 
Avantages économiques de l’orientation de l’apiculture 
vers la production de la cire 
Nous allons établir, en quelques mots, le parallèle entre le M 
miel et la cire. ; 
Le cours des beaux miels blancs oscille entre 90 et 100 francs les 
100 kilogs ; celui des miels de deuxième coupe, légèrement téintés, 
dépasse rarement 70 ou 80 francs. Priviligié même lapiculteur 
qui trouve à s’en débarrasser à ce prix : il a Sur ses confrères une 
supériorité commerciale évidente. | 
Mais, hélas ! combien de miels demeurent invendus et encom- 
brent la cave ou le cellier du malheureux possesseur de 
mouches qui ne sait quel parti prendre. Acheter des récipients 
pour loger la nouvelle récolte, c’est encore ce qu'il a de mieux à 
faire ; cependant, à Ja fin, il faut bien se débarrasser de son 
miel. 
En présence de l’entètement systématique de l'acheteur qui 
persiste à ne pas vouloir apprécier une marchandise qui, certes, 
n’a plus besoin de se faire connaître, l’infortuné apiculteur en 
prend délibérément son parti : il confectionnera, avec sa récolte, 
de l’hydromel sec ou liquoreux qui remplacera avantageusement 
toute autre boisson fermentée qu’il pourrait se procurer ailleurs 
L'idée, par elle-même, est excellente ; mais combien est minime 
le nombre de nos chimistes improvisés qui peuvent être assez ; 
sûrs d'eux pour affirmer d'avance le succès de leur fabrication. M 
La véritable fermentation alcoolique du miel est très difiicilen 
à obtenir et ne souffre pas de comparaison avec celle des autres 
moûts sucrés, parée qu’il y a avec ce produit une foule de facteurs 
à considérer et de règles à suivre, règles que parfois le cultivateur 
ignore entièrement, PERTE 5 
Il serait cependant facile de ürer avantageusement parti dun 
produit sucré de nos abeilles : ce serait d'installer des usines 
syndicales ou coopératives qui traitefaient les miels de toute une 
contrée et le transformeraient d’une manière rationnelle er 
hydromel. | | 
Cette digression nous entraine trop loin ; comme elle s'éloigne 
de notre sujet, nous nous en tiendrons là. Quoi qu'il en soit, en 
l’état actuel, le producteur n’a pas d’autres ressources que d’abanss É 
donner son miel à vil prix ou de se livrer auxhasards d’une fabriss 
cation capricieuse. 


