N° 5 16° ANNÉE Mai 1909 
AU EUACTIQUE DAPIUULTUI 
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Directeur: P. MÉTAIS 
Rédaction et administration : P. PRIEUR, à Sainte-Soline (Deux-Sèvres) 
On peut aussi s abs Librairie des Sciences Agricoles 
rue Mézières, PARIS (6°) 
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SOMMAIRE 
CHRONIQUE : Bibliographie. — Boutade : Il y a ruche et ruche... apiculteur 
et apiculteur. 
DOCTRINE APICOLE : L'apiculteur, l'abeille, le nid à couvain. — Vulgari- 
sation de l’apiculture. — Des essaims mêlés. — Le premier transvasement 
d'un novice. — Histoire de mon rucher. — Les Cires. 
DIRECTOIRE APICOLE : Essaims artificiels. — Correspondance apicole. — 
Nouvelles des ruchers. — Petites annonces. 
RÉ E 
CHRONIQUE 
BIBLIOGRAPHIE 
Le Blé, la Farine, le Pain. — Etude pratique de la Meunerie et 
de la Boulangerie, par M. Ed. RaBatTk, professeur Peparenente 
d'agriculture du Lot-et-Garonne. — Le vol. in-16, cartonné, 1 fr. 

Cette étude pratique de la meunerie et de la boulangerie ne s'adresse pas 
seulement aux meuniers et aux boulangers. 
Elle peut encore être utile aux agriculteurs qui vendent du blé, achètent 
de la farine et des sous-produits de mouture, et qui, souvent, fabriquent 
leur pain ; 
Aux négociants en grains qui doivent posséder des connaissances précises 
et détaillées sur les qualités et les défauts des blés ; 
Aux officiers d'administration du service des subsistances, pour leurs 
achats de blés et de farines ; 
Aux élèves de divers ordres d'enseignement : secondaire, primaire 
supérieur, agricole et commercial, qui doivent connaitre l'une de nos 
principales sources de richesse ; 
Aux organisateurs de boulangeries coopératives ; 
Enfin, au consommateur qui désire être fixé sur l'origine et la valeur du 
pain qu’il mange. 
Néanmoins, Tauteur n'a pas perdu de vue que la présente étude est, avant 
tout, destinée au grand publie agricole. 
(Encyclopédie des Connaissances agricoles.) 
Librairie Hacnerre et Ci°, 79, boulevard Saint-Germain, Paris. 
