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pu, s'il en avait eu le temps, faire une récolte de miel de sainfoin chaqu 
six jours. SEAT SRE RD Sd LD Ml 
On voit par là combien Le système de ruches à cadres mobiles facilite w 
la récolte du miel. FF TT TE SN Et a CR 
Après le miel de sainfoin vient le miel de prairies naturelles, de lu 
zerne et de minette, là où existent ces denrées. PA 45 RUN 
La couleur de ce miel est légèrement dorée par suite de la variété des " 
fleurs sur lesquelles il est récolté. Cette couleur le-fait souvent prélérer w 
au miel blanc de sainfoin, d’après un préjugé prétendant que le miel 
blanc est mélangé de farine. On le dit aussi plus savoureux. 
Ce miel, comme celui de sainfoin, doit être récolté aussitôt que pos- 
sible et quand on fauche les prairies. Si on tardait, le miel produit par” 
le sené ou moutarde noire. et surtout par les panais. viendrait gâter cest 
miel de prairies, en lui donnant une saveur amère et détestable. :: -: 4 
Les années où le mélilot donne en abondance, c'est-à-dire chaque" 
trois ans, ilest bon d'en récolter le miel à part, et de ne pas le laisser 
dans les ruches jusqu'au mois d'octobre, autrement il perdrait sa blan=" 
cheur et son parfum. SR RE 
Dans la banlieue de Baroüilnyani sainfoin, ni prairies naturelles, 
ni luzerne, ni minette, ni mélilot, il faut nous contenter du miel assez. 
rare d'acacia et des fleurs plus abondantes de tilleul, et encore trop. 
souvent cette ressource nous est enlevée par les mauvais {eMpS. … 
Le miel de tilleul n'est pas à dédaigner; sa couleur est jaune, mais SON 
goût parfumé en fait un bon miel et surtout un miel salutaire, puisqu'il 
participe aux vertus médicinales des fleurs sur lesquelles il est recueillis 
‘On le récolte quand les tilleuls sont défleuris. Comme il y a les 
tilleuls précoces, et les tilleuls tardifs, il est entendu qu'on ne doit 
faire la recolte qu'après la défloraison des derniers. SR ee 4 
La dernière récolte se fait au mois de septembre, au moment où l'on 
prépare les ruches à l'hivernage. | TS CRD CO 
Mais cette récolte, ordinairement médiocre éomme qualité et commes 
abondance, ne doit se faire que dans lés hausses et non dans le nid à 
couvain, à moins que celui-ci ne contienne plus de miel qu'il n'en faut & 
chaque colonie pour passer l'hiver. | ER TE 
Nous avons dit que pour récolter le miel il faut attendre. qu'il soit 
operculé. Un miel qui n'est pas operculé est un miel qui contient bea 
coup d'eau, qui n'est pas mür, et aurait l'inconvénient de fermenter très 
© vite et se conserverait mal. RENE È Hair LES ReE 
Cependant quand les rayons des cadres sont operculés aux trois qua 
on peut les passer à l'extracteur ; car le miel contenu dans les dernièr 
cellules non operculées est presque mûr. : RS 
Parlons maintenant de la manière de récolter le miel. + RS CEE 
Comme habituellement on récolte Je miel dans les temps de grandi 
chaleur et qu'on bouleverse les ruches de fond en comble, les abeille 
deviennent plus méchantes qu'à l'ordinaire, et dès lors il est nécessaire 
de prendre des précautions. RENE D 
Ceux qui craignent les piqüres doivent donc. pour s'en prés 
mn, À 
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