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Le miel, conservation, écran expédition. Je YOU ‘remercie 4 
infiniment Fe votre Revue, des renseignements et bons conseils qu'elle me 
donne, si précieux pour une novice en apiculture. Abuserais-je de votre com À 
plaisance en vous faisant quelqu'autre question. ca 
Comme je crois vous l'avoir dit étant à ma première année, sc moins | 
première récolle,' j'ai eu recours à l'expérience d’un apiculteur de vieille ‘date, À 
qui dirige et organise mon rucher. En relevant les hausses, bien que les cadres 
ne soiént pas entièrement operculés (il y en avait même qui ne l’étaient que « 
d'un côté, d’autres qui n’en avaient.que grand comme üne pièce de cent sous) il: 
les a tout de même passées à l'extracteur. - 
Le miel a été mis ensuite dans le maturateur qu'il ne m avait point recom- 4 
mandé de laisser ouvert, recouvert seulement d'une tarlatane, _ce que je me suis 1 
empressée de faire d'après votre recommandation. : 2° 
Mais maintenant, voudriez-vous me dire comment op reconnaît que le miel À 
est» suflisamment mur, c'est-à-dire que l’eau qu'il contient est suffisamment 
‘évaporée pour qu'il ne courre pas le risque de fermenter ? | “4 
Puis aussi pour placer une seconde hausse mon mentor me dit qu'on peut la È 
placer sur la première et l'y a placée lui-même alors qué dans la Revue je: lis 54 
qu'il faut placer cette deuxième hausse, quand il ÿ à lieu, non au-dessus de la 
première, mais directement sur les grands cadres,”entre ceux-ci et la première ne 
bausse garnie, Quelle est l'importance de ce détail U | 
Au bout de combien de temps le miel granule- t-il? et s'il ne granule pas 3 
est-ce un défaut ou une qualité ? 4 
Les expéditions peuvent-elles se faire couramment en miel liquide ? ? LE 
Je voudrais bien savoir aussi, puisque l’on fait des seaux de toutes « 
dimensions, si, contrairement à ce que m'a dit mon apiculteur, le miel ne s'y 1 
conserve pas un long temps. Si ces récipients ne peuvent servir que pour le: 4 
voyage ; si on peut y laisser granuler le miel. Pourquoi fait-on ce genre de 
logement si l’on ne peut y conserver le miel. 
Il prétend qu'il est nécessaire de loger le miel dans du ip en barils. ei 
fais faire alors des barils en bois de châtaigner, pensant que cela vaut mieux 4 
que le chêne à cause du tannin de ce dernier. Suis-je dans le vrai ? de. 
— #0 
Réponse. — Il est eertainement préférable de placer la seconde hausse entre 
le nid à couvain et celle qui est déjà pleine. Cela excite davantage l'activé 
des abeilles et aussi leur évite de la peine, puisqu'elles n'ont pas à monter si « 
haut leurs apports. J'ajouterai que ‘cela favorise davantage leurs habitudes, 
puisqu'elles aiment à emmagasiner leur miel le plus près possible du couvain. 
Toutefois, par une bonne iniellée, elles rempliront la seconde, hausse, alors 
même qu'elle sera mise sur la première remplie. / r 23 
On doit attendre pour récolter que les rayons soient entièrement operculés 1 
S1l s'en trouvait quelques- uns qui ne le fussent qu'en partie, on pourrait les 4 
extraire quand même. Je crois, d’ailleurs, que le miel de cette année, récolté” 
. par Ja sécheresse. est moins aqueux que d'habitudef C'est ce que me fait 
remarquer un apiculteur de votre région en menvoyant un échantillon de son 
miel d'acacia‘qui est épais et visqueux. - 10% 
Si votre miel renfermait un excès d’eau vous le reconnaitriez Lalenete car 
cette eau montera à la surface du maturateur. Essayez d'enlever la ts 
supérieure de votre miel et vous verrez de suite si le dessus est plus fluide et 
ressemble à de l’eau miellée ; vous enlèveriez alors cette eau afin de faciliter ” 
l’évaporation de celle qui resterait dans la masse. Lorsqu'il n ’apparaitra plus | | 
d'eau à la surface du maturateur vous pourrez mettre le miel dans Fe 
vaisseaux d'égale ou de diverse contenance. | HER RE 
