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. Bois pour fabriquer les ruches. — Le British Bee Journal à publié 
plusieurs articles au sujet des bois à employer pour fabriquer les ruches. La con clu- 
Ein en est que le sapin rouge, bien qu'il coûte assez cher, doit être 
recommandé aux apiculteurs, parce qu il se conserve en bon état pendant de longues 
années. Si l'on prend la peine de l’enduire de carbonyle, sa durée est aussi longue 
|” que celle du bois de chêne. 
> Pour faire celte opération, il faut préparer et couper les planches à longueur, les 
recouvrir complètement de carbonyle, les laisser sécher pendant huit jours, et, 
‘quand ce produit les à pénetrées, fabriquer la ruche, à laquelle on donne une nou- 
elle couche Eu carbonyle à l'extérieur. 

: RECETTES 
… Gâteau de miel aux noisettes. — 1. Prenez 100 grammes de noisettes bien 
-mondées ct pilées, 300 grammes de miel liquide, 6 œufs dont vous battez les blancs 
jen neige, 1400 grammes de farine tamisée. 
“ 2. Mélangez d'abord les jaunes d'œuf avec le miel jusqu'à ce que tout soit bien 
nue 
3. Ajoutez peu à peu, toujours eu tournant, la farine, puis les noiseltes, en dernier 
u les blancs battus en neige. 
4. Beurrez un moule. 
. 5. Metiez-y cette pâte. 
6. Faites cuire à feu doux pendant une demi-heure, Le Petit Jardin. 
li 
B Marrons au miel. — Faire rôtir de beaux marrons et les peler ; puis, ayant 
| - fait foudre du miel à feu doux dans une casserole, on y plonge les marrons que l” on 
laisse mijoter pour que le miel péuètre. Retirer et: servir chaud. 
CRE 
BIBLIOGRAPHIE 
| Encyclopédie des connaissances agricoles, publiée par une réunion de 
. membres de l'Euscigement agricole, sous le patronage de MM. ADOLPHE CARNOT, 
l emore de l'Institut, Ep. MAMELLE, sous-directeur de l'Agricullure, et sous 
(éla direction de M. E. CHANCRIN, ingénieur-agronome, directeur d’Ecole 
F3) fagriculture. | 
CES Te - VIENT DE PARAITRE : 
Pre Tabac, par MF. DE CONFEVRON, ingénieur-agronome, vérificateur 
de la culture des tabacs. — Un volume in-16, cartonné, 75 centimes. 
Dans ce petit volume sur la culture du tabac, qui comprend les chapitres 
uivants : Généralités. — Choix et pr éparalions des terres. — Les semis. — 
Plantations et travaux d'élé. — Récolte, dessicalion et livraison. — 
Ennemis du tabac, ses maladies, l'auteur s’est proposé, d’une part, de présenter 
un guide pratique aux agriculteurs désireux de se livrer dans de bonnes conditions 
à la culture du tabac ; d'autre part, de fournir un ensemble de renseignements 
| tg pen aux personnes que pourrait intéresser celte branche de notre production 
in Disone 
Le Houblon, par M. G. MOREAU, Drofesselie à l'Ecole nationale des 
Industries agricoles de Douai. — Un volume in-16, cartonné, 75 centimes. 
. Un petit volume d’une vingtiine de pages sur ja culture du houblon, par 
M. G. MorEaAU, professeur à l'Ecole nationale des fadustries FEntoles de Douai 
sera fort utile à tous les cultivateurs des pays de bière. 
“IL renferme les chapitres suivants : Généralités. — Plantation d'une 
houblonnière. — Culture annuelle. — Récolte el séchage. — L’asperge de 
houblon, 
- Librairie Hachette et Gie; 79, boulevard Saint-Germain, Paris.” 
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