et leurs efforts réunis, ont obtenu le relèvement des droits de douane, 
elles ont cherché aussi à répandre l'emploi du miel Que différents 
produits alimentaires. 
Je vous avoue que tout d’abord cette idée m'avait souri et id tout 
cœur j y applaudissait. Nous avons vu de: suite annoncer : Pastilles 
au miel, chocolat au miel, pain d'épices au miel, etc. 
Il y avait de quoi réjouir tous les apiculteurs. 
Maintenant, je me demande si nous n’avons pas fait fausse route. 
Vous savez qu'un apiculteur ne peut entreprendre la fabrication de 
tous ces articles ; le commerce s’en est donc emparé. Il a fait de la 
réclame sur notre dos, ne nous a pas ou presque pas demandé plus 
de miel et encore quand il en a demandé c’était du miel de dernière 
qualité et à vil prix. 
Or le marchand qui à ainsi acheté ce miel refuse ensuite de payer 
le bon miel plus cher, car il dit à son fournisseur de bon miel « Der- 
nièrement j'en ai acheté à tel prix, je ne puis donc payer Le votre plus 
cher ». De telle sorte que l’emploi du miel dans ces produits alimen- 
taires fait du mal même à notre prix de vente, et donne une prime au 
miel de qualité inférieure, ce qui fait de l’apiculture à rebours. 
J'ai constaté aussi que ces produits alimentaires, qui ne sont pas 
même des noms dérivés du miel envahissent nos concours apicoles 
d’une facon désordonnée. 
Ainsi à Paris, nous avions des étalages presque complets de pains 
d'épices, de pastilles, de chocolats, de confitures, etc., le tout au miel 
c'est entendu. 
Il arrive alors que les nombreux visiteurs sont attirés par la beauté 
de ces étalages, et les offres des marchands vers qui les enfants 
entraînent leurs mamans. On ne regarde pas le miel, mais on achète 
pastilles, pains d'épices, etc. 
D'où l’on arrive à des conséquences comme celle-ci : Un exposant 
au Concours de Paris a vendu peut-être 5 kilos de miel, mais environ 
509 kilos de pain d'épices et de pastilles. 
Il est bon de réagir contre ces abus qui sous de belles apparences 
arrivent à détourner l'attention des vrais produits apicoles : Miel, 
cire, hydromel. Laissons les commerçants être commerçants, mais 
qu'ils ne nous prennent pas notre titre d’apiculteur. 
Tout d’abord ne fournir que du très bon miel. C’est la première de 
toutes les conditions. 
Ensuite, car la vente ne vient pas seule, chercher dans sa famille 
el parmi ses amis l’écoulement de ses premiers pots de miel. 
Lorsque le rucher augmente et aussi la récolte, alors on étend sa 
clientèle sans froisser un voisin, apiculteur installé avant vous, ne 
fut-il pas de notre société, mais surtout s’il en fait partie, car en cette 
circonstance c’est une raison de plus pour respecter la charité. 
ce que je vous dis là, c’est mon histoire. 
Ici je tiens à vous mettre en garde contre une bien légitime tenta- 
tion qui consiste à fournir à un client (particulier ou commerçant) le 
plus de miel possible. 
