


Besitzer, wenn andere Arzneistoffe angewandt werden müssen, 
darauf aufmerksam, dass die Milch nicht oder nicht ohne 
weiteres verkauft werden darf. Die Milch von Kühen, welche 
ohne tierärztliche Kontrolle medikamentös behandelt würden, ist 
grundsätzlich vom Verkehr auszuschliessen. 
Eine weitere Beeinflussung wichtiger Art kann bezüglich der 
Milch herbeigeführt werden durch zweckwidrige Fütterung. 
Es liegen sichere Beobachtungen vor über die Schädlichkeit der 
Milch nach der Verfütterung von Artischoken (Übergang des 
giftigen Alkaloids Ginurin in die Milch), nach der Verfütterung 
von Rizinuskuchen, nach der Verfütterung von fauligen Rüben- 
blättern, nach der Verfütterung von stark befallenem Klee. 
Alt hat in einer Landesirren- und Pflegeanstalt Erkrankungen 
bei 50 Personen bemerkt, die sofort schwanden, als die betr. 
Milch weggelassen wurde, und wiederkehrten, als die Milch wie- 
der verabreicht wurde. Die Artischokenfütterung spielt bei uns 
höchstens in Gärtnereien eine Rolle. Die Verordnung von Rizi- 
nuskuchen, die das giftige Rizin enthalten und dadurch auch 
den milchgebenden Tieren selbst gefährlich werden, ist zu ver- 
bieten, gleichwie die Verabreichung von fauligen Rübenblättern 
und stark befallenem Klee. — Die Frage der Schädlichkeit an- 
derer früher verdächtiger Futtermittel ist durch experimentelle 
Untersuchuugen zu prüfen; denn vieles, was in der Litteratur 
hierüber angegeben ist, hält der Kritik nicht stand. Es ist ins- 
besondere festzustellen, wie sich die Milch von Kühen verhält, 
welche giftige Pflanzen, wie Colchiecum und Ranunkeln, in ihrem 
Futter erhalten: es gehen ja, wie bereits oben bemerkt, nicht 
alle Giftstoffe, insbesondere nicht alle Alkaloide, in die Milch 
über. — Bei den giftigen Futterkräutern ist ferner zu beachten, 
dass dieselben von den Kühen nicht aufgenommen, sondern aus- 
gelesen werden. — Wie vorsichtig man in der Beurteilung der 
Einwirkung bestimmter Futtermittel auf die Milch sein muss, 
lehrt eine Feststellung von Zammit: Auf Malta kommen ziem- 
lich häufig nach Milchgenuss Magendarmkatarrhe vor, die z. T. 
tötlich verlaufen; früher wurden die Erkrankungen giftigem 
Futter der dortigen Milchziegen zugeschrieben, es wurde aber 
festgestellt, dass die Erkrankungen durch Ausspülen der Milch- 
kannen mit schmutzigem Wasser bedingt wurden. Das Wasser 
enthielt den Bazillus enteritidis sporogenes. — Früher hat man 
ferner infolge einer irrigen Deutung einer an sich richtigen 'Tat- 
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