36 REVUE ÉCLECTIQUE D'APICULTURE 
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voir quitter Châteauroux, où il a conquis la Gus de tous, et en 
même temps, le plaisir qu'a causé à ses nombreux amis son avance- 
ment si mérité. 
Les nombreux applaudissements qui on accueilli les paroles du pré- 
sident de l'Alliance française ont prouvé à M. Vézin que M. Berton 
s'était fait l'interprète de tous. 

CRHOOLAR AU MIBR 
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C'est du nouveau et l'eau en vient à la bouche. Il a été annoncé, il est en vente ef, 
ma foi, il est bon ; et bien malin serait celui qui y distinguerait le goût de miel. J'en 
parle par expérience el en connaissance de cause. 
Voilà une heureuse trouvaille qui ouvre un débouché à nos miels invendus. Il est 
abondant et on ne sait plus où le déposer. Et partout si l'on savait s’eu servir ! Si 
surtout on voulait essayer ! Le miel, c’est l'aisance au foyer domestique. G'est le sucre 
pour la tisane et les préparations alimentaires. C'est le vin au cellier. C’est l'eau-de- 
vie en füts rivalisant avec les meilleurs cognacs. — Et maintenant voilà le miel en 
chocolat ! 1! 
Honneur aux apiculteurs d'Avesnes ! Ils ont entrepris là une œuvre de salut pour 
l'Apiculture française. À no us maintenant,producteurs de miel,de les aider, de les pa- 
tronner et de publier sur tous lestoits, « urbi et orbi », et leur découverte et l’exquise 
qualité de leur fabrication. è 
Cependant, après leur avoir adressé nos félicitations,ils me permettront de leur ex- 
primer quelques « desiderata ». Car enfin, si nous voulons Îles patronner, nous avons 
bien le droit de leur demander quelques garanties. 
Nous voulons bien 
à la consommation,mais Comme nous le faisons seulement en vue de l'écoulement du 
miel, et du miel FRANÇAIS, il est juste qu'on nous donne ces garanties. 
Or la Société est anonyme. Pourquoi ? L'anonymat ne me dit rien qui vaille. 
Qu'est-ce qui me prouve que Ce sont bien des apiculteurs qui ont fondé cette chocola- 
terie ? ne 
Qui les connaît ? 
S'ils nous révélaient leurs noms, y aurait-il si grand dommage ? 
Pourquoi ne pas arborer la raison sociale M. Un tel et Cie ? 
Ce n'est pas déshonorant, que je sache, d'avoir osé teuter pareille aventure . Au 
contraire, il n’est pas le premier venu, certes, celui qui a imaginé cet emploi du miel, 
el nous qui nous connaissons les uns les autres par nos correspondances el nos 
Revues, nous aurions confiance parce que nous saurions à qui nous avons affaire. 
Qui me dit que demain, quand nous aurons fait par des efforts réciproques réussir 
cette belle œuvre, quand elle sera entrée dans le mouvement des affaires, qui me dit 
que demain ellene passe pas en des mains malhônnêtesqui, au lieu de miel,utiliseront 
aussi la cassonade,ou les mauvais miels du Chili etd'ailleurs ? 
Alors nous aurons fait les affaires de l'étranger et du spéculateur. Le dindon de la 
farce sera .. l'Apiculture française. 
Non, non, Messieurs, découvrez vos visages; dites à la France apicole qui vous êles, 
afin que nous ayons confiance en vous, et vous pourrez compter sur nous pour une 
propagande active el qui sera sûrement fructueuse. : 
Le papier vertrenfermé sous l'enveloppe contient le petit avis très suggeslif, sui: 
vant : 
« Tous les consommateurs voudront goûter notre qualité extra-supérieure enveloppe 
« verte, prix marqué 6 fr. le kilog. 
« Ce chocolat de qualité exceptionnelle, quenous nous permettons de recommander 
+. NE 
donner la préférence à leur chocolat et pousser autour de nous . 
