
80 REVUE ÉCLECTIQUE D'APICULTURE 

abeilles, comme chacun sait, sont de pauvres architectes. M. Doolittie réussit toujours à continue 
ses Constructions jusqu'au temps de la miellée, en insérant en temps opportun des cadres amorcé 
au milieu du couvain. Par cette méthode M. Doolittle construit des cadres d’ouvrières par cen- 
taines. 
FRIGENT. 

RECETTE POUR LE PAIN D'ÉPICES 

Ayant disposé en rond sur la table 600 grammes de farine de seigle, versez dans la 4 
fontaine et peu à peu 300 grammes de miel et autant dé mélasse que vous avez fait 4 
bouillir ensemble ; ajoutez-y 20 grammes de potasse blanche dissoute dans un peu de 
lait ; remuez, et quand votre pâte est parfaite, mélangez vos épices en poudre : anis, 
macis, girofle, cannelle, coriandre, zeste, etc. | 
Pétrissez, pliez, repliez, allongez plusieurs fois votre pâte, et quand elle aura pris - 
assez de corps, vous la roulerez en boule et la mettrez au frais quatre ou cinq jours 
dans une corbeille. 
Au moment de diviser votre pâte en fractions que vous façonnerez à votre idée, M 
mélangez-y ad libitum des découpures d’angélique, d’écorce de citron, d'orange ou de ! 
cédrats confits. 
Ceci fait, recouvrez vos pièces de blanc d'œuf, cuisez à four doux, et, aussitôt retirés, 
glacez-les. 


CONSERVATION DES RUCHES 
PAR 
LE. CARBONMIM 
APPRIS 
Le CARBONYLE assure au bois exposé à l'humidité une aurée triple. Les bois de ruches enduits au 
CARBONYLE sont à l'abri des insectes (fausse teigne), de la pourriture, ete. On peut appliquer de la 
peinture à l'huile sur l’enduit au Carbonyle après un délai variable. 
Le GARBONYLE N'INCOMMODE pas les abeilles. 
Le CARBONYLE empêche les parois des ruches de se gondoler et permet d'employer n'importe 
quel bois pour la fabrication des ruchers. | 
Lions ns set 
Société française du Carbonyle 
Le CARBONYLE se vend dans les meilleurs ÉTABLISSEMENTS D'APICULTURE. 
A ER AE QU ER TE RE RE PR RU 
Poitiers. — Typ. Oudin et Cie. Le Gérant : H. VÉNIEN. 
