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Si, par suite d’une fausse manœuvre, on avait rendu les abeilles 
trop furieuses, il ne faudrait pas s’obstiner à les enfumer et à pour- 
suivre la récolte. Le plus simple serait de refermer la ruche, de iaisser 
les abeilles se calmer et de revenir un pea plus tard, quand la mauvaise 
humeur est apaisée. 
Certains temps orageux sont moins favorables aux manipulations de 
ce genre. L'apiculteur, s’il en a le loisir, choisira le moment le plus 
propice à la récolte. Si brave que l’on soit, on n’aime pas les coups, et 
puis il faut songer aux accidents que pourraient causer dans le voisi- 
nage les attaques des abeilles. 
Extraction du miel. — Le miel récolté sera de suite passé à 
l’extracteur. 
Cet instrument est le complément indispensable de la ruche mobile, 
Les débutants qui ne possèdent encore qu'un petit nombre de ruches, 
pourront s'éviter la dépense assez grosse que nécessite l'achat d'un 
extracteur, en sentendant avec d'autres apiculteurs de leur voisinage 
pour faire l'acquisition en comœun de cet appareil, ou bien ils se con- 
tenteront de faire couler le miel de leurs rayons sur une passoire ou 
un tamis fin. 
Est-il besoïn de dire comment on manœuvre le mello-extracteur ? 
Taut d’abord, avant de vider les rayons, il faut les désoperculer, C’est- 
à-dire enlever à la surface, à l'aide d'une lame de couteau bien effilée, 
la légère pellicule de cire qui ferme chaque alvéole. 
Une fois les rayons désoperculés, on les dispose de chaque côté de la 
cage de l’extracteur. Veillez à ce que les rayons placés en face les uns 
des autres se contrebalancent, car, s'ils ne se faisaient contre-poids, 
en tournant la cage il y aurait des contre-coups qui fatigueraient la 
machine et briseraient les cires. La machine étant bien équilibrée, 
vous tournez d'abord lentement, puis un peu plus vite. Videz à moitié 
la première face des rayons, puis tournez-les sur l’autre. Extrayez à 
fond ce second côté et retournez les rayons sur l’autre que vous achevez 
de vider. De cette facon il n’y aura pas de heuris violents, pas de 
rayons démolis. | 
_ Maturation du miel. — Au sortir de la turbine, le miel coulera 
sur un tamis placé au-dessus d'un vase en terre. De temps à autre, on 
vide celui-ci dans une cuve à miel à large orifice servant de maturateur. 
- Ge récipient ne devra pas être en zinc, ni en tôle galvanisée, mais en 
fer blanc. 
On le laissera pendant quelques jours en contact avec l'air, dans un 
endroit sec, afin de faciliter l'évaporation. 
Les débris d'opercules et autres légères impuretés monteront à la 
surface, ainsi que l'excès d'eau, avec les globules d'air. On aura soin 
de temps en temps d’écumer, afin d'obtenir une épuration complète. 
Quaud le miel sera suffisamment évaporé, ou mûr, on pourra couvrir. 
- le maturateur, à moins qu'on ne veuille retirer son contenu pour le 
. loger dans des vases moins grands et d’un transport plus facile, 
