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est de 5 2), soit 2 centimes et demi par kilo. Ces miels se vendent 
donc en Hollande entre 52 et Gt fr. les 100 kilos. 
On emploie surtout le miel dans la fabrication des confitures et du 
pain d'épices. 
_ J'ai réussi à vendre mon miel dans mon voisinage à des particuliers 
qui me connaissaient et je le vendais 2 fr. 80 le kilo. J’ai vendu une 
fois des sections américaines de 3/5 kilo à ? fr. pièce, mais si j'en 
avais eu une grande quantité je n’aurai pas trouvé à les écouler, 
même pour rien. 
Voilà l'apiculture en Hollande. Une ruche ne peut rapporter ici, 
. Malgré l’abondance des fleurs, plus de 4 kilos, bou an mal an. La 
température et la pluie en sont la cause : la première de 19° centi- 
grades, en été, au milieu du jour. Les abeilles alors ne récoltent 
rien. à | | 
Il n’y a pas en Hollande de maisons vendant le miel au détail, 
mais seulement des maisons de gros qui importent des miels du 
Mexique, Chili, Californie, Haiwaï. On importe aussi du miel de 
sarrasin, pour la fabrication du pain d'épices; mais les cours sont 
peu élevés : 90 fr. les 100 kilos, franco, rendu à destination. Les 
apiculteurs français devraient se syndiquer pour obtenir un prix 
plus raisonnable. 
Le miel importé de tous les autres pays ensemble ne représente 
que la dixième partie des miels importés d'Amérique. 
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Ces détails sont particulièrement suggestifs. 
Ils nous montrent quelle concurrence faisaient à nos produits 
indigènes les miels de Cuba, du Chili et autres, avant l’élévation des 
droits de douane. Les apiculteurs ne peuvent donc que s’applaudir 
_ d'avoir enfin obtenu des Pouvoirs publics une augmentation de droits 
sur les miels étrangers qui, désormais, devront chercher d’autres 
débouchés et ne viendront plus. faire concurrence à nos miels 
francais. | 
De plus, l'envahissement dans le commerce des denrées alimen- 
taires du miel frelaté doit nous mettre en garde, car ces miels 
artificiels réussissent aussi à s’introduire chez nous, sous la dénomi- 
nation de miels artificiels, pour être vendus ensuite sous le nom de 
miel tout court. Nous avons pour nous défendre contre cette concur- 
_… rence déloyale la loi sur la répression des fraudes ; sachons en user à 
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l’occasion. à 
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