
REVUE ÉTRANGÈRE 
L'apiculture tunisienne (suite) 
Juillet. — Miel arabe, quantités apportées, 92% kilos; cours 
minimum, 80 fr. les 100 kilos; cours maximum, 99 fr. les 100 kilos. 
Août. — Miel arabe, quantités apportées, 16.568 kilos; cours 
minimum, 85 fr. les 100 kilos ; cours maximum, 115 fr. les 100 kilos. 
Septembre. — Miel arabe, quantités apportées, 4.775 kilos; cours 
minimum, 85 fr. 1 s 100 kilos : cours maximum, 117 fr. les 100 kilos. 
Total, 36.696 kilos. Pendant ce trimestre, il est entré par les portes 
de Tunis 80.640 kilos de miel pour lesquels il a été perçu 4. 080 fr, 
de droits. 
COMPOSITION DES MIELS PUNIQUES. — Le miel tunisien Fr de 
couleur et de parfum, suivant son origine florale ; celui qui provient 
des labiées, telles que : thym, romarin, serpolet, est généralement 
très aromatique, très blanc et de goût fort agréable à consommer. 
Quelle que soit leur origine, les miels FRAME deviennent très 
lentement et même difficilement grenus. 
, 
Deux échantillons de miels, prélevés au rucher de la ferme- école 4 
de Tunis et analysés par M. P. Robinet, au laboratoire de l’école 
LOIS d'agriculture ont donné les résultats suivants : 




é : N°1: N°? 
Eau ARCS 23,00 °/, 
Cendres 0,06 °/ #10, 07%86 
Sucres rédueteurs 72,64 °/, 70,68 °/, 
Saccharose 4,450} 6,251} 
Totaux 100,00 °/, 100,00 ©, 
D'après les savantes recherches de M. Alin Caillas, rédacteur +et 
chimiste de l’Apiculieur, les miels puniques contiennent du radium. 
DinECTION DU RUGHER PUNIQUE. — Avec le climat très variable, les 
ennemis et le caractère un peu spécial de l'abeille punique, il faut 
que l’apiculteur donne des soins appropriés aux exigences du pays . 
et de l’abeille. 
La Tunisie possède raremement de fortes et fougueuses miellées, 
la miellée est généralement moyenne, mais très longue, au moins 
huit mois l’année. Les abeilles, même dans les régions les plus 
froides, restent rarement quinze jours sans sortir butiner. 
Les apiculteurs européens concentrent leurs forces pour une 
époque fixée d'avance; aussi les magasins se remplissent-ils en 
_moins de quinze jours et souvent en une semaine. 
L'apiculteur tunisien qui conduirait son rucher dans cette attente, 

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