nombre: d'années de pratique constante, oubliant que le Lovin 
possède rarement les notions usuelles suffisantes pour utiliser, avec 
. profit, des conseils trop peu précis. Aussi les essais de fabrication 
d’ hydromel tentés dans ces conditions sont presque toujours voués à 
l’insuccès. + 
Ce que doit faire tout débutant n'ayant aucune connaissance en 
vinification, à plus forte raison en ce qui concerne la fabrication de = 
l'hydromel, c’est de se procurer non pas une simple recette ou formule 
indiquant sommairement la façon de composer un moût de miel, 
mais une méthode raisonnée ayant fait ses preuves et dont le texte 
est suffisamment clair pour permettre d'opérer en connaissance de 
cause. 
A première vue, la réalisation d’un travail de ce genre sur la pré- 
paration d’un hydromel de valeur semble une affaire de peu d’impor- 
tance, mais aussitôt qu’on entreprend de le mener à bonne fin on 
voit surgir de nombreuses difficultés d’abord insoupçonnées. En 
résumé c'est une étude qui ne peut être faite qu'à tête reposée et 
bâtie uniquement sur des faits dexpote tee parfiHemen établis 
puis contrôlés nombre de fois. 
Un article de revue, bâclé à la hâte, Sontete évidenfment des indi- 
cations utiles, mais il ne présente pas une documentation suffisante 
contre les causes d’insuccès que M. L. voudrait judicieusementéviter. 
En attendant mieux, je ne puis qu’inviter M. L. et autres débu- 
tants fdans le même cas, à se reporter à la note bibliographique : | 
figurant au bulletin de mai-juin 1915, page 81. Le prix de la brochure 
est de O0 fr. 75 franco. | Morquix. 
à..#..#..# + # à à 9. à à 5h. à 0 4 à à 0 à 0 0 0 0 
FLhORE APIGOLE 

Le Lycium chinense 
Parmi les arbustes qui peuvent rendre quelques services auprès 
de nos ruchers, le Lycium chinense paraît devoir occuper une bonne 
place, eu égard à sa floraison généreuse et prolongée. Ce n’est certai- 
nement pas une-plante à classer comme très mellifère;s dans la. 
région lyonnaise, dit M. Pitrat, elle n’est pas considérée comme telle. 
Mais nous savons que bien des causes, la nature du sol, entre autres, à 
font varier chez certaines plantes la. quantité et la qualité du nectar. 
Tel est le cas de la fameuse Phacélie qui, en maints endroits (en 
Lot-et-Garonne notamment), n'est nullement visitée par les abeïlles.. 
Comme le Lycium chinense est ici très butiné, on est en droit 
d’ espérer que lorsque le terrain sera favorable, cette plante exotique, 
offrira à nos travailleuses un bon APRÈS pour l'époque où toutes ; 
autres fleurs se font rares. 
L'exemplaire que je possède dans mon jardin est très vigoureux. 
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Grâce à sa proximité d’un poulailler et d’un tas de terreau ss 4 

