fc: 
7-4] 
‘0 5e 7 
Dr V3 n 
DIM. ET mn) A AE US LE 1 
r PAPE RMS ANNE 4 PH PRENERE ti 
£ à Fe F Se > ‘ LA 5 : NYSE. + 
FERA T 
 MEUI 
one Fe D 
æ 
7" il 
de 7 2 
| l Le. M LR 
rabattre par dessus le fil de fer qui sera aussi enroulé sur plusieurs 
pointes de ce côté. La cire, ainsi maintenue entre les fils, sera placée 
dans la ruche. Quoique un peu irréguliers, ces cadres rendront tout 
de suite grand service ; et les abeilles en auront vite fait un tout 
solide en soudant ces morceaux de cire : 10, 15 jours après on pourra 
Sans crainte enlever les fils de fer. | 
Si l’on peut surtout donner un ou deux litres de sirop très épais à 
ces populations, elles se comporteront beaucoup mieux et letravail ira 
plus vite. Avoir soin de mettre au milieu tout le couvain que l’on a 
trouvé, il retiendra les abeilles dans leur nouveau logis et sera un. 
excitant au travail. Quand les cadres sont en place on fait tomber les 
abeilles dessus, on recouvre les cadres et on porte la ruche au même 
emplacement. Voilà le moyen le plus économique de se procurer des 
abeilles, mais il demande du travail. | 
(À suivre). SEROS 
2.2 = = à D ER D à à à à 8. 4 2 2h à _& à a 
PETI'rS NMIKLS 

En ce moment où les œufs, le beurre, le sucre Sont à un prix si 
élevé (quand ils ne manquent pas complètement) sur le marché ou 
chez le détaillant, les ménagères se privent souvent du plaisir qu'elles 
ont en temps ordinaire à préparer ces petits gâteaux au miel, tant 
prisés cependant à Ja table de famille par les petits et les grands. 
AuSsi nous sommes-nous efforcée de parfaire une recette bien 
expérimentée, permettant de Supprimer les œufs, de réduire de beau- 
COUP la quantité de sucre, et aussi de moitié celle dû beurre; produits 
qui entraient jusqu'à ce Jour en quantités plutôt larges dans les 
pätisseries de ménage que nous recommandions. 74 
Voici donc une recette qui ne grévera pas beaucoup le budget de 
leur ordinaire, qui leur permettra de faire encore des heureux et : 
d'ajouter au menu ‘un dessert sain et réconfortant, sans compter 
l’appoint qu’il procurera pour le goûter des enfants, qui, pendant les 
Vacances prochaines, seront si heureux de cette gâterie nouvelle. 
Pour faire une centaine de ces petits gâteaux, que nous appellerons 
«Petits miels» représentant par ces temps de cherté excessive une 
valeur marchande de 5 francs environ, alors qu’ils ne reviendront pas 
à plus de un franc ; ayez, madame : 500 gr. de farine, 100 gr. de sucre 
en poudre, 100 gr. de miel, 100 gr. de beurre dont la moitié pourra 
être remplacée avantageusement par 50 vr. de oraisse alimentaire 
CoCose où végétaline (ceci par économie), 3 gr. de bi-carbovate de sonde 
et assez de lait permettant d'obtenir une pâte bien homogène et 
s'étendant facilement. GLEN si 
Faites un puits au milieu de la farine ; dans ce creux, introduisez 
le miel et le beurre légèrement fondus, puis le bi-carbonate de soude 
* et environ 3 cuillerées à bouche de lait. | PTE 

L 
22 
