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La plupart du temps il n’y a qu'une récolte, ainsi tout le miel 
est unifié, et a le parfum et les vertus curatives de toutes les 
plantes sur lesquelles il à été récolté ; il est vrai de dire alors 
qu'une goutte de miel renferme toute une petite pharmacie : 
Ordinairement c'est dans la première quinzaine de juillet qu'on 
opère. Le temps doit en indiquer le moment, car il est à souhaiter 
que l’on ait une série de beaux jours, pour ne pas interrompre le 
le travail. S'il fait un soleil chaud et ardent, il y aura des fleurs 
à cette époque et la majeure partie des avettes sera aux champs, 
‘les jeunes qui restent sont moins agressives et seront facilement 
domptées. Puis le temps plus ou moins orageux n’est pas sans 
influér sur les nerfs de tout ce monde: la preuve c’est qu'il est 
arrivé à plus dun apiculteur expérimenté et aguerri d'être obligé 
de fermer une ruche sans achever son travail parce qu'un orage 
menaçait, et C'était par douzaines que les aiguillons se faisaient 
sentir. 
Donc le moment de la récolte est une belle semaine, quand il y 
à encore quelque peu de miel à ramasser dehors. Je veux dire la 
récolte générale, parce qu'il peut arriver qu'une ruche particuliè- 
rement populense et plus active sojt g'ênée pour loger ses apports, 
il faut alors enlever quelques rayons, les passer à l’extracteur si 
Von n’en a pas d’autres, et les remettre aussitôt en place, Fant 
qu'il y à récolte le pillage n'est pas à craindre. Une ruche à 
11 ie qui n'avait pas de hausse a ainsi donné pendant 
_ plusieurs Semaines 3 où 4 rayons pleins de miel, qui était extrait 
sur le champ. Cette ruche avait failli mourir de faim au mois de 
mars, elle reçut 10 kilos de sirop pour se tirer d’affaire, et donna 
er” 
en retour 36 kilos de beau miel. 
- Dans les grands ruchers les opérateurs sont divisés en deux 
Re : l’une reste à l'ombre, à l'arrière loin du danger, mais 
n'en à pas moins à faire pour cela, Car C’est dans le laboratoire 
que le miel est extrait et logé. [autre escouade composée de 
quelques braves expérimentés reste au milieu du tourbillon, 
exposée aux dards et à la rancune de celles qu'ils dépouillent de 
leurs biens légitimes, ils sentent parfois la brûlure du liquide 
venimeux injecté sous leur épiderme, mais ne s arrétent pas pour 
si peu. Voyons ce qui se fait iciet là: 
1° Sur une brouette, une caisse pouvant contenir une dizaine 
. de rayons avec son couvercle; des ciseaux ou leviers pour décoller 
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+ : 

les rayons, car. malgré le progrès, les ruches impropolisables né 
le sont pas complètement, des instruments pour soulever les 
cadres (le lève-cadre est assez peu pratique), enfin des brosses 
. douces pour faire tomber les abeïlles. Pas besoin de mentionner 
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