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_ tages qu'offre la « divisible » on doit la traiter d’une façon spéciale et 
non cadre par cadre comme on fait avec les ruches or dinaires. 
Quelles facilités offrira cette ruche au spécialiste qui a des cen- 
tainés de colonies La divisible s'adapte, en effet, aux diverses 
nécessités. Depuis six ans que j'ai adopté ce système, dans de grandes 
exploitations, il a dépassé mes espérances. Cette ruche, à mon avis, 
est la ruche de l'avenir. Pour toutes sortes d' opérations, et en toutes 
CORNE elle apparaît excellente à tous égards ».. 
ME RUT ; P. Prieur. 
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Le vinaigre de miel est, sans dbhitedit: celui qui nuit jet moins à la 
santé etqui plaît le plus à votre palais. 
Tous les apiculteurs voudraient et devraient certainement faire 
usage du vinaigre de miel; mais le fabriquer et le réussir, voilà le hic? 
Depuis 1895, je cherche tous les moyens possibles de maintenir le 
prix du miel en fabriquant l'hydromel, la bière, le vin et le vinaigre 
dé miel; ce dernier demande trop de temps pour le réussir (environ 
un an) sans cela tous les apiculteurs en feraient au moins pour leur 
propre usage. 
J ai trouvé le moyen de le finir en six semaines. Voici mon 
procédé. 
Vous prenez un tonneau ayant bon goût, de la contenance de la 
quantité de vinaigre que vous. désirez fabriquer et vous le nettoyez à 
Peau bouillante. 
Vous vous procurez chez votre brasseur du malt moulu, prêt à être 
-utilisétpour faire de la bière, de facon à en avoir 20 grammes par 
litre de moût (soit pour uu tonneau de 20 litres, 400 grammes de 
_ mait moulu; vous faites chauffer de l'eau, un grand seau par exemple ; 
quand elle arrive à 68 degiés vous en versez un bon tiers sur votre 
malt mis préalablement dans un seau, vous remuez beaucoup, ensuite 
vous laissez reposer, puis vous décantez : alors vous versez une 
seconde trempe, mais Votre eau doit avoir cette fois 70 degrés, vous 
agitez le tout, puis vous opérez de la même mauière que pour la 
| première trempe ; vous en faites une troisième, votre eau mainte- 
nant doit avoir 73 degrés), après la décantation de cette denière, vous 
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| 

versez de l’eau froide sur votre drèche et vous opérez comme pour 
vos trempes à chaud. 
Vous rassemblez alors vos quatre trempes dans un chaüdron, 
vous ajoutez 150 grammes de miel par litre ou trois kilos pour un 
tonneau de 20 litres, vous faites bouillir le tout environ une heure. 
Cela fait, vous laissez refroidir à 17 on 18 degrés ; si vous n'avez pas 
assez de liquide, vous y ajoutez de l'eau froide pour avoir Ja HAPnAS 
k désirée. 
