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Causerie à tout bout de champ 
A PROPOS D'UN CONCOURS 

Au concours général agricole d'Amiens, — dont j'ai commencé à 
entretenir nos lecteurs dans le dernier numéro de notre Revue (1), — 
se trouvait une exposition complète d’apiculture. Or, comme la culture 
des abeilles m'a beaucoup intéressé depuis plus de trente ans, je viens, m 
suivant la vieille habitude que j'avais contractée autrefois dans l’Auxi- 
liaire de l'Apiculteur, vous en causer sous une forme agréable et M 
utile. Puissé-je réussir ! 
Avant d'arriver à cette exposition, un homme, spécialiste en réclame, 
me remit un petit carré de papier, jaune comme de la cire. Un pros- 
pectus !... mais des prospectus on en jetait à foison — je l’ai déjà dit — 
dans ce concours agricole. Aussi des bandes de jeunes enfants et de 
vieilles femmes, tous plus ou moins déguenillés, les recueillaient de 
tous côtés. Etait-ce pour en faire des cornets d’épiciers ou de débitants * 
de tabacs. ou autres ehoses? Mais qu'importe !ils étaient jetés à tous. 
les vents. Moi-même, j'avais de ces prospectus plein le bras : on me 
forçait à en prendre, et j’en prenais, Toutefois, le petit carré-de papier 
jaune m'intrigua, surtout donné aux abords d’une exposition de miels 
et de cires. Je m'arrêtai même pour en prendre connaissance, et voici 
ce que j'y ai lu (excusez-moi de vous en donner copie, car je crois que 
cela vous sera très intéressant), 
LE MIEL 
Maintenant je vais chanter ce doux présent 
des cieux, le miel qui vient des rosées de l'air. 
(VIRGILE, ) 
Le miel est une nourriture saine, concentrée, essentiellement assimilable, 
. Offerte à l’homme par la nature, toute préparée, extraite goutte à goutte de 
myriades de fleurs. Nos ancêtres en faisaient leur nourriture favorite. Ils ne M 
connaissaient pas d’autré sucre, La production à bon marché du sucre de bette- 
rave vint restreindre l’usage du miel, et l’on ne trouva plus celui-ci que chez 
l’apiculteur et dans les remèdes ou encore sur la table de quelques familles : 
anciennes et aisées, connaissant ses vertus. 
1 a fallu revenir au miel, car on a reconnu que cet aliment, sans exiger 
de travail spécial d’insalivation et de digestion stomacale, excite l'énergie ner- 
veuse,. donne la force mentale et du ton à toutes les fonctions vitales, et fait le … 
plus grand bien aux personnes ayant une vie sédentaire ou de travail intellec- 
tuel. Tous ceux qui souffrent de l’estomac, qui ont la digestion difficile ou mau- 
La 
(1) Voir le no 8 de la Revue éclectique d'Apiculture, page 205. 

