58 Der 
und der Tartaren, welche die Kalmucken 
bewohnen, find Die allergröffeften. Irr⸗ 
fand , Engelland, Holland und Ungarn 
haben auch fehongröffere Ochſen, als Per—⸗ 
hen, die Türfen und Griechenland, oder 
als Stalin, Sranfreich und Spanien. 
Die Fleinften unter allen find in der Bars 
baren. In der Ehinefifchen Provinz Yenfi 
giebt e8 auf den Bergen der Hauptſtadt 
"Pingao wilde Ochſen; und bey Tiefi fols 
fen vortrefliche Kühe mit langen , Dicken, 
Fraufen Schwaͤnzen feun, deren fich Die 
ehinefifchen Soldaten ftatt der Bederbüs 
ſche bedienen, und aus Deren Haaren 
fchöne Decken gewirket werden. In Eins 
cheu fällt ein wildes Thier, daseiner Kuh 
ahnlich fiehet, auf dem Kopf aber zwey 
Hörner, die weiſſer als Elfenbein find, 
träget, weil es das Salz fehr liebet, und 
auch dadurch von den Jaͤgern gefan, 
a fo nennet man es Die Salz; 
Kuh. 
Die Kuͤhe, die man nach Poiton, 
Aunis und den Moraͤſten von Charente 
gefuͤhret, und daſelbſt vermehret hat, und 
die man flandriſche nennet, ſind viel 
groͤſſer und magerer, als die gemeinen; 
fie geben noch einmal fo viel Milch und 
Butter , und befommen auch weit gröfs 
fere und flärfere Kälber. Don einem 
Stier diefer Art, und von gemeinen Küs 
ben, ziehet man fogenannte Baſtarte. 
Aufferdem, daß fie milchreicher als die 
‚gemeinen find , befommen vergleichen 
Baſtartkuͤhe öfters zwey Kälber auf eins 
mal, und pflegen das ganze Jahr über 
melfend zu ſeyn. Diogenianus merfet 
an, Daß zu des jüngern Ptolomaͤus Zeis 
ten eine Kuh) fechs Kälber geworfen habe. 
Auch im DBremifchen pflegen die Kühe 
mehr, als an andern Orten, Zwillinge 
zu tragen Sind diefe einerley Geſchlechts, 
fo finder man fie auch zur Zucht vollfoms 
men tüchtigz find fie aber verfchiedenes 
Geſchlechtes, fo will man wiſſen, daß 
Das männliche Kalb wie ein Stuck Vieh 
beſchlagen, das Kuhfalb aber nie rins 
bern, am wenigften aber trächtig werden 
koͤnne; Ja Her Hönert giebt in feinen 
Beytraͤgen zur Landwirthſchaft einen dal 
an, da ein dortiger Einwohner eine fol- 
the Ruh mit Gewalt belegen laffen; allein 
die Kuh war am folgenden Morgen todt, 
und der dazu gebrauchte Zucht: Bulle, der 
ſonſt gut und gefund war, einige Mo⸗ 
nate Frank und unbrauchbar, 
In Engelland, Irrland olland 
in der Schweiz und in Norden * daB 
— 
Ochſe. 
Ochſenfleiſch in groſſer Menge eingepoͤckelt 
und geraͤuchert. Auch kommt aus diefen . 
Ländern eine groffe Menge Leder. D 
Gebrauch der elle it allgemein befannt, 
und den Nutzen Des Fettes Fennet jeder 
mann. Der Mift ift der befte Dunger 
für trockene und leichte Felder. Das 
Horn vom Ochſen war das erfle Trink⸗ 
gefaͤß unferer Vorfahren und vieler an. 
derer, Völker; das erfte Inftrument, 
worauf man es verfucht , einen ftarfen 
Laut durchs Blaſen hervor zu bringen; 
die erfte Durchfichtige Materie, die man 
ehemals anftatt des Glaſes und zu Pater 
nen gebraucht, erweicht, bearbeitet und 
geformer hat, um Kaͤmme und taufend 
andere Sachen Daraus zu verfertigen. 
Doch diefes gehöret in Die Gefchichte der 
Künfte, und wir verfolgen es nicht weis 
ter, und fommen dafür auf die Aufferlis 
chen Theile des Stieres und ihre Benen⸗ 
nungen. 
Den Namen des Stieres haben Die 
Deurichen dem vollfommenen Dchfen 
gegeben. Der Zucht Ochſe heiffet Bulle; 
und der verfehnittene hat die einenthums 
liche Benennung des Ochſens oder Rin⸗ 
des erhalten. Das weibliche Thier heiſſet 
die Kuh, und ıhr Junges das Kalb. 
Die Namen der Aufferlichen Theile des 
Pferdes, deren Erflärung bereits geges 
ben worden ift, müffen gröftentheils aud) 
den Theilen des Stiers beygelegt werden, 
die mit des Pferdes feinem überein, und 
ihnen ähnlich genug find, um mit ihnen 
verglichen zu werden. Es wird alfo hier nur 
derjenigen Theile gedacht werden, die 
dem Stier entweder vorzüglicheigen, oder 
von den Theilen des Pferdes fo unterfchies 
den find, Daß fie mit andern durchgäns 
gig angenommenen Namen angedeutet 
tverden mußten. Man nennet aljo den 
untern Theil am Kof des Stieres das 
Maul (Muflle) welches kuͤrzer und breis 
ter iſt, als eben der Theil am Kopfe Des 
Pferdes oder Efels , der in der Befchrer 
bung diefer beyden Thiere auch fo, frans 
söfifch Mufeau genennet wird. Man 
nennet esam Hund, Dache u. f. m. Die 
Schnauße (Mufeau): und am Löwen und 
Därten das Maul (Muflle). 
Hals, Nücken!und genden behalten ihr 
ve wahre Namen, wie beym Pferde. 
Dem vörderften und oberften Theil des 
Halfes hat man den Namen Senife 96 
geben. Der Triel ( fanon ) ift die Haut, 
welche unter dem untern Kinnbacken längft 
