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braucht, und die Schwarzen jiehen das 
Hundefleifeh allem andern vor. Man 
bringt die Hunde ordentlich zu Markte; 
‚man begahlet fie theurer, als die Schöp, 
fe, Zickel und fogar alles andere Wild⸗ 
2 kurz das herrlichfie Gerüchte der 

gebratener Hund. Man fünnte wohl 
auf die Gedanken gerathen, daß der be: 
fondere Geſchmack, welchen die Schwar⸗ 
jen an dem Fleiſche dieſes Thieres finden, 
aus der Veränderung der Qualität def 
felben entftehe, und daß dieſes Fleiſch, 
fo ſchlecht es auch in unferen gemäßigten 
Ländern ift, vielleicht nicht unter Diefen 
brennenden Himmelsftrichen einen andern 
Geſchmack befomme. Da fich aber die 
Wilden in Canada, welche ein Paltes 
Land bervohnen, aus dem KDundefleifch 
eben fo viel als die Schwarzen machen, 
wargen bey ihren Gaſtereyen ift ein P 
Der Hund, 
und die Mißionarien auch einigemaf 
ne Eckel Davon gegeffen haben : 6 
vermuthen, es komme dabey mehr au 
die Natur des Menſchen, als des Hun- 
des an. Ben ihren Gaſiungen effen fie 
die Hunde flatt der Schöpfe, (fagt der 
Sabard Theodat in den Voyages au 
pays des Hurons.) Ich habe mich vers. 
fchiedenemahl bey dergleichen Hunde⸗Ba⸗ 
ſterehen befunden; ich geſtehe, daß ich 
anfänglich einen Abfcheu Davor hatte, ich 
hatte aber kaum zweymal welches gegeſ⸗ 
fen: fo ſchmekte mir es gut, und bey: 
nahe wie Schweinefleifch. 
Herr Daubenton hat feine. Hunderaf: 
fen in Hauptraffen, Blendlingsraffen, 
und endlich in folche Raſſen eingetheifr, 
die aus Vermiſchung der Blendlinge ent, 
fanden find. 
Hauptraſſen. 
Bauerhunde. 
ieſe Hunde haben eine lange, aber 
D nicht fo dicke Schnautze, als die 
groſſen Daͤniſchen. Der Kopf 
iſt lang, und die Stirne platt, die Oh⸗ 
ren ſind klein, und von ihrem Urſprunge 
an, bis ungefaͤhr an Die Hälfte ihrer Laͤn⸗ 
ge, ſteif; der übrige Theil aber hängt 
herab. Die Fuͤſſe find: fang , nervicht 
und ftark, Der Körper iſt lang, und 
nach der Taille proportionirlich ftark,.ohs 
ne jedoch Dick zu ſeyn; denm er iſt bey den 
dünnen etwas fehmächtig (levrere.) Der 
Schwanz iſt auftwärts ‚gebogen, und 
ftellt einen ‘Bogen vor deſſen Spitze 
vorwärts flieht. Die Bauerhunde har 
ben gemeiniglich an der Kehle, : hinten 
anden Schenfeln, und auf dem Schwans 
je längeres Haare, als an den übrigen 
Theilen des Leibes, an welchen er fehr 
kurz ift. Man hat diefe Hunde von vie: 
lerley Farben, als weiß, grau , fahl , 
braun, ſchwarz u. ſ. w. unterdeffen ift 
doch in einigen Provinzen Sranfreiche , 
und fonderlich in Bourgogne, der gröfte 
Theil derſelben ſchwarz mit-meiffen les 
cken : welches ‚aber vielleicht Daher rühs 
tet, weil man.in der Meynung, daß die 
ſchwarzen  Bauerhunde.beffer alg die ans 
heen And ‚, dor andern auf fie Sorge an⸗ 
wendet. 
Groſſe daͤniſche Hunde. 
a Hunde von dieſer Raſſe find an 
allen Theilen ihres Körpers ſtaͤr⸗ 
fer als die Bauerhunde , und 
feheinen auch blos durch diefes Merkmal 
von ihnen 'unterfchieden zu feyn. Ihr 
Haar ift kurz, die Farbe iſt nicht bey al⸗ 
len einerley 5 die meilten find fahl, es 
gibt aber auch graue, ſchwarze, und aud) 
welche , die meißgraue, ſchwarze und fah⸗ 
le Biecken u. ſ. w. haben. Man nennet 
er 
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diefe Hunde in: Branfreich Danois de ca- 
roſſe, weil fiegern bey Wagen und Pfers 
den find; fie heiſſen auch groffe daͤniſche 
Hunde, um dieſe Raſſe von einer andern, 
welche weit Meiner, und unter-dem Mas 
men der dänifchen. Hunde bekannt iſt, 
zu unterfcheiden.- In der Beſchreibung 
der leßtern wird man fehen, Daß fie mehr 
als durch die Leibesgeſtalt voneinander 
unterfchieden find. 
Winde 
