
La juventud goza de la manzana Red Delicious 
VARIEDADES 
Delicious. Todo lo que el nombre implica de sabor refrescante, 
dulce aciduloso y sabroso, aromático y fragrante. De tamaño 
grande y uniforme, la forma de la fruta es alargada, irregular y 
estriada. Piel delgada resistente, fondo dorado matizado de rojo 
con lado carmín obscuro donde le ha dado el sol. Pulpa blanca 
y de grano fino. 
Jonathan: Se logra esta manzana muy bien bajo grandes difer- 
encias en condiciones climatológicas. La fruta es mediana, de 
un colorado escarlata, casi negro a veces. La pulpa es de muy 
buen sabor. 
Gravenstein. Ha logrado gran éxito en el mercado y ha resultado 
sobresaliente por sus calidades para el transporte. Es de tamaño 
grande y uniforme; forma irregular rayada de rojo, tierna, jugo- 
sa y de buen sabor de buena textura. 
Red Astrachan. De tamaño mediano, redonda y algunas veces 
irregular; piel mas bien delgada, tierna y suave, fondo amarillo 
a ámbar claro, generalmente rayada de carmin; la pulpa es 
blanca y algo verde, firme y jugosa con un sabor sub-ácido. 
Recomendada para los valles calurosos del interior, de cose- 
chas abundantes. 
Red Delicious. Magnifico color rojo obscuro, sobrepasa a su 
progenitor en belleza y tamaño. Este fruto maravilloso madura 
temprano y se vende siempre a muy buen precio en el mercado. 
El árbol es sano y fuerte desde «el comienzo y las cosechas son 
abundantes. 
Red Rome Beauty. Tamaño mediano y forma ligeramente ova- 
lada; piel resistente pero suave, cubierta de un rojo encarnado 
brillante sobre fondo amarillo; carne blanca ligeramente verde, 
finamente granulada, jugosa, sub-ácida en sabor. Variedad muy 
productiva, bien recibida en el mercado. 
. . . EL MANZANO 
El manzano se da mejor en un clima fresco y templado, obteni- 
endo resultados muy halagúeños al plantarse en los valles 
costeños de regiones montañosas. Algunos de los manzanos 
tempraneros, como el Red Astrachan, White Astrachan, y Gra- 
venstein, dan buenas cosechas en los valles interiores cálidos. 
En huertos destinados para uso comercial no deben plantarse 
los manzanos a menos de 8 metros unos de los otros, siendo 
preferible hacerlo a 11 metros. El perón, o manzana silvestre, 
puede plantarse más apretadamente. 
Deben evitarse los terrenos arenosos, seleccionando, tierra de 
penetración menos fácil pero que retenga más humedad. Se 
recomienda proteger los arbolitos contra quemadura del sol, ya 
que esto los hace susceptibles al insecto taladrador. 
PRECIOS DE LOS MANZANOS 
lá llá 50á 300 6 
10 49 299 más. 
4 46 piés SS RE .50 .40 .35 
3 á 4 piés A - 65 AS «95 .30 
2 43 piés O O .40 .30 25 
Todos precios son sujetos a confirmación. 
En la página No. 12 encontrará usted la estación en que se 
madura la fruta. 
Stayman's Winesap. Fruta grande, redonda: fondo verde color 
carmín obscuro, piel suave y gruesa; pulpa amarilla verde, con- 
sistente y de sabor algo ácido. Es un árbol muy vigoroso, mas 
debe ser plantado con otras variedades para que sea polinizado. 
White Astrachan. Muy apreciado por sus usos caseros. Fruta 
grande, redonda. Color de cera amarilla, finamente rayada de 
rojo claro; blanca de sabor acidulado. Madura temprano y da 
magnificos resultados en los valles del interior. 
White Winter Pearmain. Una de las manzanas de mayor rendi- 
miento. De tamaño mediano y de forma oblonga, piel amarilla 
con lado rojizo y cubierta de puntitos bermejos. La pulpa es 
amarilla, finamente granulada, zumosa y tierna. Se conserva 
bien. Da abundantes cosechas. 
Winter Banana. De tamaño mediano a grande, oblongada, piel 
amarilla, algunas veces cubierta de un ligero matiz bermejo; 
carne finamente granulada de sabor sub-ácido muy rico. El 
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árbol es vigoroso pero necesita la proximidad de otra variedad 
para efectuarse la polinación. 
Yellow Bellílower. La variedad que mejor se presta para el 
transporte. Fruta grande, larga, estriada. Piel lisa, matiz limón 
amarillo pálido bermejo donde le da el sol; de aspecto atractivo 
cuando madura la fruta, que es entonces vivamente amarilla. 
Pulpa blanca, finamente granulada, tierna, jugosa y aromática. 
También necesita estar cerca de otro manzano para el inter- 
cambio del pólen. 
Yellow Delicious. La misma textura y sabor que Delicious, pero 
la piel es de un lindo color amarillo dorado. 
Yellow Newton Pippin. La manzana de invierno preferida por 
su buen tamaño, color dorado y bermejo, y por lo bien que se 
conserva. La pulpa es de color blanco crema y de buena con- 
sistencia; sabor ligeramente aciduloso. Excelente para comer 
fresca y para cocinarla. 
A 
MANZANA SILVESTRE ( IMA - ) 
Red Siberian. Principalmente para uso en la cocina. Se prefiere 
para la elaboración de conservas, fabricación de sidra, jaleas y 
dulces. Fruta más bien pequeña, con piel de un rojo vivo sobre 
fondo amarillo. 
Transcendent. La fruta es grande y de color dorado-amarillo con 
un lado rosado. El sabor es sub-ácido, la pulpa firme y tierna, 
proveniente de un árbol vigoroso. 
