


Anorpelganoivden. 
1. Der Haufen. 
Figur 166, 
An Größe und öconomiſcher Wichtigkeit fteht der 
Haufen oder Beluga unter allen Störarten obenan. 
Zwölf Fuß Länge erreicht er oft, und im Marimum 
fogar 25 Fuß mit 2000 Pfund Gewicht, ja nad) des 
glaubwürdigen Ballas Verficherung wurde im Jahre 1769 
im caspifchen Meere ein Weibchen von 2800 Pfund 
Schwere gefangen, welches allein 800 Pfund Caviar 
fieferte. Wie alle Störe ift er Zugfifch und feheint feine 
Wanderung in die Flüffe früher als andere Arten an— 
- zutveten, fo zeitig im Frühjahr drangen die Schaaren 
gegen die Flußmündung an, daß fie oft vom Treibeis 
heftig verwundet werden. Indeß widerfprechen ſich nod) 
die Nachrichten über feine Wanderzeit fehr. Nach Einigen 
foll er an tiefen Stellen in den Flüffen überwintern, im 
Frühlinge ing Meer ziehen, im Juli ſchon wieder in den 
Slüffen fein und im Herbit abermals dag Meer befuchen. 
Die ungarischen Fifcher fehen ihn im Frühjahr und das 
A. huso. 
Big. 
379 
zweite Mal im Sommer und Herbft in der Donau ftrom- 
aufwärts ziehen, treffen aber nie Sunge darunter, meift 
über 70 Pfund ſchwere. Seine eigentliche Heimat 
bilden das fehwarze und afowfche Meer, das caspiſche 
und mehre große Seen in der Tartarei. Aus allen ſteigt 
er in die einmündenden Ströme und deren Zuflüſſe auf— 
wärts, in der Donau tief bis nach Ungarn hin, in die 
Wolga, den Ural, Terek, Kur u. ſ. w. Während des 
Sommers treibt er ſich oft an der Oberfläche herum 
und hebt den Kopf empor, oder liegt träg am Boden, 
wühlt mit der Schnauze im Schlamme, oder läßt ſich 
auch wie ſchlafend vom Strome forttreiben. Seine 
Muskelkraft iſt gewaltig und er könnte leicht mit einem 
Schwanzſchlage einen Menſchen aus dem Boote ſchleudern, 
aber ſeine Trägheit und Furchtſamkeit läßt ihn nicht ge— 
fährlich werden; er weicht ſogar den Angriffen kleinerer 
Fiſche ſcheu aus. Aus dem Waſſer gezogen ſtößt er 
einen grunzenden Ton aus und wird bald kraftlos. Seine 
große Gefräßigkeit ſucht er mit fettem, viel Gewürm und 
Larven enthaltenden Schlamm, jedoch auch mit allerlei 
166. 

Haufen. 
Waffervögeln zu ftillen. Es ift wohl nur zufällig in 
blinder Gier, daß er Schiff und Holzſtücke verfchlingt. 
Die Vermehrung ift fehr ftarf, denn ein Weibchen enthält 
mehre Millionen Eier, und fein Alter foll ev auf dreißig 
Sahre bringen. Sein Fleifch ift grob, ſchwer verdaufich, 
Schlechter als das andrer Störarten, wird aber doch von 
den niedern Volfsffaffen überall ſowohl friſch zubereitet 
wie eingepökelt gegeſſen. Am geſchätzteſten iſt fein Roogen 
als Caviar. Friſch aus dem Thiere genommen wird der 
Roogen mit Ruthen gepeitſcht, dann durch Siebe gedrückt 
und eingefalzen zum VBerfenden in Fäffer gepacdt. Die 
Schwimmblafe dient zur Bereitung der Haufenblafe, die 
eben nur die innere glänzend weiße Haut jener ift. Zu 
diefem Behufe wird die frifche Schwimmblafe in heißes 
Waſſer geſteckt, dann eingefchnitten, abgewafchen, an der 
Luft getrocknet und num die innere Haut fehr leicht ab- 
gerieben. Sonft galt die Haufenbfafe für ein fehr ge— 
fchäßtes Arzeneimittel, gegenwärtig wird fie nur zur Be— 
reitung von Geleen, Heftpflaftern und als Leim benußt. 
Der Fang des Haufen wird in verfchiedenen Ländern auf 
verfchiedene Weife getrieben; am großartigften feit fangen 
Heiten im cagpifchen Meere, wo man in einzelnen Sahren 
weit über hunderttaufend Stüd fangt, und 30000 Pfund 
Leim und über 400000 Pfund Caviar gewinnt. Die 
Sifcherei wird hier von der Regierung an reiche Leute 
verpachtet und von dieſen den Fifchern unter der Be- 
dingung überlaffen, daß fie die gefangenen Störarten 
für einen gewiffen Preis einliefern. Zum Fange dienen 
Wurfneße, Zugnege, an Seifen befeftigte Angeln, Fifch- 
gatterfallen und andere Vorrichtungen, im Winter werden 
Nege durch Deffnungen unter die Eisdede gebracht. In 
Niederungarn fpannt man Seile über. die Donau, an 
welchen zahlreiche große Angeln hängen, an diefen ver- 
wundet fich der aufwärts fteigende Haufen, wird dann 
verwirrt und verhängt fi) in mehren Angen. In den 
Stromfchnellen der untern Donau fihlägt man ein Pfahl- 
werf mit Jrrgängen ein, harpunirt und fchießt den Haufen 
auch und bedient fich felbft der Netze, welche von zwei 
Booten gefpannt werden. 
Der Haufen vertritt eine eigene Gruppe unter den 
48* 
