
qu'en faisant abstraction de la matière végétale, l'acide sui- 
fovineux , paroit être composé de la même manière, et que la 
capacité de saturaliôn m’estpas changée par la présence de la ma- 
tière végétale, qui lui semble jouer le même rôle que l’eau de 
cristallisation. Cependant la matière végétale donne aux sulfovi- 
nates des caractères particuliers, et elle leur estessentielle, contre 
ce que pensoit M. Dabit qui croyoit qu’elle leur étoit essentielle. 
M. Gay-Lussac conclut des observations des chimistes qui :se 
sontoccupés de'ce sujèt et des-siennés , que la plüpart des sub- 
stances animales/et végétales sur lesquelles l’acide sulfurique con- 
centré exerce une laction à une température modérée et sans qu'il 
se manifeste d'acide sulfureux, étant traitées par cel acide, donnent 
naissance à l'acide hyposulfurique combiné à une matière de ua- 
ture animale et végétale qui paroît, en général, différer pour 
us espèce de corps; mais qu'il ne s'ensuit pas que l’on.doive 
en faire autant d’acides-particuliers. Il termine en disant que-la 
‘théorie de l'éthérification de MM. Fourcroy et Vauquelin ne doit 
‘plus étre admise, et ss dans celte épération, l'acide sulfurique 
cède réellement de Voxigène à l'alcool .et que le résultat de 
l'éthérification: paroit être l'éther, de l'acide hyposulfurique, et 
une malière végétale de nature huileuse quia la plus grande 
analogie avec (l'huile douce du vin. 
Celle manière de voir .de M. Gay-Liussac a été confirmée par 
les recherches que M. Lassaigne a faites sur la décomposition 
muluelle de l'alcool et de l'acide phosphoriqne, pendant la for- 
maiion de léther; aussi en conclut-il que l’acüon de l'acide 
phosphorique sur l’alcool:est la même que celle de l'acide sul- 
furique , qu'il se forme aussi uu acide qu’on pourra nommer 
phosphovineux, el que cet acide formant des sels très-solubles 
avec la chaux et la baryte, peut étre cousidéré comme de l'acide 
hypophosphoreux combiné avec une matière végétale, Il ajoute 
qu'il est probableque l'acide arsénique en formant de l'éther doit 
aussi donner naissance à un acide particulier composé de deu- 
toxide d’arsenic et des élémens de l'alcool. 
M. Dalton, dans un Mémoire étendu , insére dans les Ann. of 
Plil,XNs perr7, s’est occupé, non pas de da théorie de l'éthé- 
rification | mais de l'histoire de: l'éther sulfurique : il donne 
pour la densité de la vapeur de cet éther 3,1, en prenant celle de 
l'air pourunité ice, quil est fort éloigné de 2,586, que:lui avoit 
assigné M. Guÿ-Lussac: M. Dalton ne diffère pas moins de ce 
que le même chimiste avoibétabli, en corrigeant M. de Saussure, 
dans les résultats deson analyse obtenue en faisant passer des 
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