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Llegaban á este punto mis estudios, cuando ocurrió- 
seme, por el alcance práctico que esto tendría, si la 
psoralina sería capaz de conservar el pulque; á este 
efecto, hice dos series de experimentos: en las prime- 
ras me limité á colocar pulque con psoralina en di- 
versos tubos, variando las proporciones de uno y otra, 
llegando á convencerme de que aunque una cantidad 
relativamente pequeña de psoralina (0%"-05) conser- 
vaba 10 cent. cub. de pulque sin descomposición du- 
rante más de ocho días, el sabor pronunciado de este 
alcaloide, aunque sin ser desagradable, modificaba ó 
enmascaraba el del pulque, razón poderosa para no 
emplearlo en su conservación. La otra serie de expe- 
riencias vino á resolver las dos importantes incógni- 
tas de las fermentaciones alcohólica y acética; en efecto, 
herví un poco de pulque, para matar todo germen 
filtrándolo en seguida; el líquido á pesar de haber sido 
filtrado varias veces, quedó algo turbio; es decir, con- 
tenía aún algunos cadáveres de microorganismos; este 
líquido á no dudarlo, era un excelente medio de cul- 
tivo para el micoderma vini; coloqué en dos tubos de 
ensaye 20 cent. cub. de este líquido que casi llenaron 
los tubos para evitar la influencia del aire, en ambos 
coloqué una gota de pulque no hervido y en uno de 
ellos 2 cent. cub. de solución de psoralina al 0.5 por 
100, tapándolos con un capuchón de caucho; en otros 
dos, puse 10 cent. cub. de líquido con su gota de pul- 
que y en uno, 1 cent. cub. de la misma solución de 
psoralina, tapándolos también con su capuchón de 
caucho; en estos quise ver si influía la existencia de 
una pequeña cantidad de aire; por último, en otros dos 
