ET D'HISTOIRE NATURELLE. 359 
tique qu'un hectolitre de froment, acheté 20 fr. et conservé : 
5 ans, revient à 47 fr. Go cent. , et que s'il étoit conservé 10 ans, 
il reviendroit à 97 fr. 40 cenl., prix excessifs qui constituent, 
Jun une disette véritable, et l’autre la famine. Ainsi les réserves 
de grains, dans les circonstances actuelles, ne remédieroïent 
point à la chèreté; elles sont donc réellement impossibles, Aussi 
quels que soient'les efforts qe l'on ait faits, on n'a jamais réussi 
à obtenir mème de misérables apparences. Toutes les lentatives 
étoient de véritables folies, en ÿ comprenant la dernière qui a 
été la plus grande, celle des greniers d'abondance de Paris. 
La troisième partie de l'ouvrage que nous analysons conkient 
Vexposition d'un nouveau système de réserves. Les obstacles que 
les réserves ont rencontrés sont : le taux élevé de l'intérêt, et la 
chèreté de la conservation des grains. if 
M. Clément ne voit aucun autre moyen de parer au premier 
obstacle, que la création de compagnies de prévoyance dont le 
crédit obüendroit des capitaux à un intérêt modique, ou qui 
pourroient trouver une indemnité au taux courant dans la création 
d’un papier de banque. Ce dernier moyen a déjà été proposé par 
M. Ternaux, et sous ce rapport, M. Clément ne fait que déve- 
Jopper et appuyer le projet qu'avoit présenté au Gouvernement 
cet honorable citoyen. & 
Le second obstacle aux réserves, les frais de conservation, 
ést étudié avec beaucoup de soin. On examine d'abord la na- 
ture des grains, et on établit que les conditions d’une longue 
conservation sont le froid et la sécheresse. On indique ensuite 
les moyens économiques d’oblenir @es conditions au degré con 
venable, La température de l'intérieur de la terre semble assez 
peu élevée, et quant à la sécheresse, on peut en obtenir une 
presque absolue à très-bas prix. à MAT Sie 
M. Clément propose de construire des greniers en fer fondu. 
Cette matière seule est à l'abri de toute perméabilité d'humidité 
et des atteintes des insectes ou des autres animaux, La compa- 
raison de la dépense lui est même ayantageuse; en effet, on 
conçoit qu'une très-faible épaisseur suffit pour équivaloir à une 
muraille énorme, et malgré le’ haut prix de la fonte en France, 
M. Clément caleule que des magasins de cette espèce coûleroient 
à Paris dix fois moins que ceux que l’on a commencés sur l’em- 
placement de l'Arsenal, pour contenir l’approvisionnement de 
cette capitale pour toute une année, En résumé, les frais de con- 
servation dans les greniers en fer seroient réduits à 30 cent. par 
