76 LES COCCIDÉS UTILES 
état de reproduire, la belle saison est revenue : on les met alors 
par 12 ou 14 dans les Pastles dont il était question plus haut, puis 
on les porte sur les pieds de Nopal. 
Les Cochenilles se tuent de deux manières : dans l'eau chaude 
ou dans des famascales, petits fours construits exprès pour les faire 
mourir par la chaleur. Parfois encore, on les tue en les rôtissant 
sur des comales, sortes de poëles plates sous lesquelles on met du 
feu et dont les femmes des Indiens se servent pour cuire leur 
pain. Quand on dessèche trois livres de Cochenilles ôtées vivantes 
de dessus les Nopals, on n'obtient qu'une livre. 
« Les Indiens les enlèvent de dessus les Nopals avec beaucoup 
de précaution, par le moïen d’un petit bâton, auquel ils ont atta- 
ché un peu de poil, et qui est fait en guise de Pinceau. » 




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Fig. 24. 
Indien séparant la grana des Nopals et la recevant dans un vase appelé chilcal- 
pestl, de forme concave-convexe ; on le fait avec du bois ou avec la coquille de 
certaines calebasses. D’après Alzate. 
