LI KOUE TCHANG. — PARTICULARITÉS DE L'ÉVOLUTION* DES PLASTES 657 
d’amidon acquiert un volume considérable, comme dans les 
cotylédons des graines de certaines Légumineuses et dans le 
tubercule de Pomme de terre et l’on peut se demander si, 
dans ce cas, le plaste qui les a formés subsiste et se régénère au 
moment de la digestion de ces grains, c’est-à-dire pendant la 
germination. C’est là un petit problème qu'il serait intéressant 
de résoudre. | 
Des observations sembleraient indiquer que, dans ces cas, 
l’amyloplaste se détruit, mais ces’ observations sont incom- 
plètes et peu précises. 
Dans des observations anciennes, Belzung a observé la 
formation des grains d’amidon et des chloroplastes dans l’em- 
bryon de Haricot et de Pois et leur évolution pendant la 
germination. Dans le Haricot, l’auteur constate que les gros 
grains d’amidon de réserve formés dans les périodes qui pré- 
cèdent la maturation sont digérés, tandis que, à côté d’eux, 
apparaissent de petits grains d’amidon composés qui font 
place ensuite à des chloroplastes. Selon la théorie, aujourd’hui 
périmée, de cet auteur, cet amidon composé servirait à la 
constitution de ces chloroplastes. Belzung admet donc que les 
chloroplastes qui apparaissent pendant le verdissement de 
cotylédons n’ont pas de relation avec les grains d’amidon for- 
més pendant la maturation. 
Au contraire, l’auteur constate que, dans le Pois, les grains 
d’amidon formés pendant la maturation s’entourent d’une 
pellicule de chlorophylle qui s'accroît peu à peu et au dépens 
de laquelle se constitue un chloroplaste. Dans le verdissement 
de la Pomme de terre, Belzung décrit les mêmes phénomènes. 
Dans des travaux récents, Guilliermond et Alvarado ont 
repris cette question, mais les résultats qu'ils apportent man- 
quant de précision parce qu'ils ont été faits à une époque où 
l’existence des deux catégories de chondriosomes n’était pas 
encore connue. Les auteurs n’ont d’ailleurs abordé la question 
que d’une manière accidentelle. 
Guilliermond a montré que, dans les cotylédons de Haricot, 
les cellules renferment, au début du développement de ces 
organes, un chondriome constitué par des chondriocontes et 
des mitochondries granuleuses. Les chondriocontes forment 
