ANTHOCYAAN IN DE KNOLLEN VAN EIGENHEIMER 73 
standigheden, bij diffuus daglicht en bij 13— 16°C. bewaard. Na verloop 
van 6 dagen werden de knollen nagegaan en nu bleek, dat onder het 
kurklaagje, dat zich op het snijvlak had gevormd, gekleurde cellen 
voorkwamen. In fig. 19 is schematisch een dwarsdoorsnede weerge- 
geven van de gele Eigenheimer; de gekleurde gedeelten zijn gepunk- 
teerd. Het grootste aantal en de sterkst gekleurde cellen kwamen voor 
in de omgeving van den vaatbundelring (A) en het kurkcambium (B) 

Fig. 19. Dwarsdoorsnede van een gele Eigenheimer-knol, waaruit een sector is 
genomen; in het gepunkteerde gedeelte is anthocyaan gevormd. 
van de schil. Over het geheele snijvlak kwam anthocyaan voor, dat 
zich uitstrekte tot een diepte van 5 à 8 cellen. Verder werd in de nabij- 
heid van het wondvlak anthocyaan gevormd onder de schil. Bij de 
gele Eigenheimer was een blauwviolette strook (C) ontstaan ter breedte 
van 4 à 6 m.M., terwijl bij de blauwe en bonte blauwe Eigenheimer over 
dezelfde breedte een intensiever gekleurde strook zich afteekende. 
Onder het kurklaagje van het snijvlak kon bij de drie vormen geen 
verschil in anthocyaanvorming worden waargenomen. 
