34 B. ŠULEK, 
onaj. koji je namienjen sirotinji. U ostalom je Liebig taj kruh 
pravio bez kvasca, al opet u kiselo, upotrebljavajuć mjesto kvasca 
sodu i solikovinu (Salzsiure), iz kojih se onako kako i iz kvasca 
razvija ugljevina, te se kruh liepo razabere i bude svagdje jednako 
šupljikav.  Jošt i drugčije išao je Liebig kuharicam na ruku; jer 
Jih je naučio miesiti dobar kruh iz brašna od prorasla žita; dapače 
jih je i upućivao, kako valja dobru kavu kuhati. 
Liebig-učenjak. Nu varao bi se, tko bi odavde izvodio, da je 
naš slavni lučbar bio kakov površni ,praktiker“, koji znanost samo 
toliko goji, koliko mu ova materijalnu korist nosi. "On je tražio 
znanost radi nje same, i nastojao je tek uzgred crpati iz nje korist 
za svagdanji život i za čovječanstvo. Evo kako liepo o tom pred- 
metu piše: ,Ieh will der Niitzlichkeit des chemischen Studiums 
keine weitliufige Lobrede halten. Unser Hauptzweck ist.nicht die 
Niitzlichkeit, sondern die Wissensehaft; die Wissensehaft ist immer 
niitzlich, denn jede Art von Kenntnissen erhč&ht unsere Kriifte, die 
geistigen oder die kčrperlichen. Wir studiren eine Naturerschei- 
nung, ohne nach ihrem Nutzen zu fragen: nicht jede ist im Leben 
anwendbar und niitzlich. Der Regenbogen, der in seiner iiber- 
irdisehen Sehčnheit trčstliche Empfindungen in jedes Menschen 
Brust erweckt, bringt dem Menschen keinen directen Nutzen, er 
ist jedoch eben so gut Gegenstand der Naturforschung, als wie 
die Aufsuchung eines Mittels um das Seewasser trinkbar zu machen, 
oder um die Butter vor dem Ranzigwerden zu schiitzen.“ 
Sve ovo potvrdjuje, da je bio Liebig pravi svećenik znanosti, a 
tim je ostao za života svoga; al je on i drugčije imao sva svojstva, 
kojih treba prirodoznancu.  Ogobito-se je odlikovao opažljivošću, 
to jest vještinom opaziti ono u svakom pojavu, što je glavno, što 
mu je suština. Tko za njim ponavlja kakav pokus ili kakvu 
razlučbu i slučbu, netreba mu tumarati, jer mu je Liebig jamačno 
nedvojbenimi obilježji označio put, kojim mu valja stupati i po- 
stupati. 
Kako je bio oštrouman u razabiranju i shvaćanju, tako je pamtio 
sve, što mu je ikada pod oko dospjelo. Koliko to množtvo sva- 
kojakih različitih slučakah, na oko više putah posve sličnih! No 
Liebig je svaku stvar, kojom se je već jedanput bavio, na prvi po- 
gled razaznao. 'Tomu su se osobito znali čuditi njegovi učenici, 
koji se više putah kod lučbenih operacijah dosta zaludu mučahu, 
da što razaberu, a Liebig to rek bi izpod oka umah spozna. Zato 
