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BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Agarieacées (à spores blanches) 
Genre Amanita. 
Amanile-fausse-Oronge (Am. tue-mouches). Cha- 
peau 10-15 cm. rouge vermillon, parsemé de petites 
écailles blanches. Feuillets et pied blancs; anneau 
blanc, jaune pâle en dessous; volve blanche, peu 
marquée autour du pied bulbeux, la plus grande 
partie restant à l’état d’écailles sur le chapeau. Sa- 
veur et odeur presque nulles. Très commun en été 
et en automne dans toutes les forêts et leurs abords. 
Vénéneux. 
Il est facile de distinguer l’oronge vraie de la 
fausse oronge, si l’on se souvient que la première 
a les feuillets et le pied d’un beau jaune et qu’ils 
sont blancs dans la seconde. Toutefois, dans les 
années présentant une période très chaude, inter- 
rompue brusquement par des pluies orageuses 
(comme en 1911 et 1917), la Fausse Oronge peut 
présenter un pied et des feuillets jaune soufre, avec 
un anneau même un peu plus foncé. En outre, la 
violence de la pluie peut avoir enlevé complètement 
les verrues du chapeau, accentuant ainsi la ressem- 
blance avec l’Oronge Vraie. Mais la forme du pied 
permettra toujours de déterminer avec certitude : 
Dans l’Oronge Vraie, il est un peu bulbeux, enve- 
loppé d’un vrai étui de peau souple et blanche, qui 
s’est déchirée pour laisser passer le chapeau. Au 
contraire, la volve de l’Am. Tue-mouches n’aura 
laissé que peu de traces autour du pied annelé, sa 
presque totalité ayant été arrachée par le chapeau 
lors de son expansion. 
Les symptômes d’empoisonnement se manifes- 
tent peu d'heures après l’ingestion, par des nausées 
et des vomissements qu’on peut faciliter par un 
émétique. 
BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Agaricacées (à spores blanches) 
Genre Amanita. 
Les Amanites ont des feuillets généralement 
blancs, séparés du pied qui est muni d’un anneau 
et d’une volve. Le chapeau est facilement séparable 
du pied. — A ce genre appartiennent les espèces les 
plus dangereuses. 
Amanite des Césars (Oronge vraie). Chapeau rouge 
orangé 10-15 cm. feuillets et pied d’un beau jaune 
doré, ainsi que l’anneau; volve membraneuse, bien 
développée et blanche. Saveur et odeur agréables. 
A la lisière et dans les forêts de chênes, etc. Endroits 
secs et chauds. Été-automne. Comestible renommé. 
Ne pas l’ébouillanter. Se sèche très bien. 
Ne pas confondre avec le n° 9. 
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Amanite phalloïde (sÿn. Am. bulbeuse). Le plus 
dangereux de tous nos champignons. 
Chapeau vert ou vert jaunâtre, quelquefois très 
pâle, 8-12 cm., conserve rarement à sa surface de 
grosses écailles, débris de la volve qui est ample et 
blanche. Feuillets et anneau blancs. Chair blanche. 
Goût et odeur faibles, mais plutôt désagréables. 
Il existe une variété blanche qui a les mêmes 
propriétés. 
L’amanite citrine, presque aussi dangereuse, a le 
Chapeau jaunâtre, couvert de petites écailles gris 
jaune ou brunâtres (var. : Mmappa), l'anneau blanc 
ou jaune très clair. La volve, dont la plus grande 
partie subsiste à l’état d’écailles sur le chapeau, est 
peu marquée autour du pied bulbeux. 
Ces Amanites viennent quelquefois au prin- 
temps, très communément en été et en automne 
dans les forêts feuillées ou leurs abords. On doit, fout 
de suile, apprendre à les connaître afin de ne pas les 
confondre avec les espèces comestibles. Comme 
leur effet ne se produit que 12-24 heures après leur 
ingestion, il est souvent trop tard pour combattre 
l’empoisonnement généralement mortel. 
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