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BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Agaricacées (à spores blanches) 
Genre Marasmius. 
Les Marasmes ont un chapeau se séparant faci- 
lement du pied. Ils sont de consistance fibreuse, 
élastiques, se dessèchent sans pourrir et reprennent 
leur forme quand on les mouille de nouveau. 
Marasme à odeur d'ail. Chapeau 1 à 1 > CIN. 
rougeâtre à roussâtre, pâlissant à la fin, d’abord 
uni et régulier, puis ridé et difforme. Feuillets étroits, 
espacés, blanchâtres. Pied brun rouge, creux, lisse, 
brillant, flexible, presque comme s’il était de corne. 
Chair mince, coriace; odeur et goût prononcés d’ail 
ou d’échalotte. Dans les clairières et les forêts (sur- 
tout de pins). Été-automne. Comestible. S’emploie 
surtout comme condiment. Se sèche très bien. 
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Marasme Oréade. (Marasme montagnard, Petit- 
Mousseron, Faux-Mousseron). Chapeau 2-5 cm., 
d’abord en forme de cloche, lisse, couleur noisette, 
puis étalé, strié au bord, jaune blanchâtre, quel- 
quefois un peu rosé, pâlissant par le sec et gardant 
souvent un petit mamelon au milieu. Feuillets 
blanchâtres, ventrus, espacés, éloignés du pied. 
Pied de même couleur, tenace, renflé et radicant 
à la base. Chair blanchâtre: odeur agréable. Goût de 
noisette. Printemps à l’automne, en cercle dans les 
prés. Comestible réputé. Se sèche très bien et re- 
prend sa forme première si on le trempe dans l’eau 
tiède. 
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BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Agaricacées (à Spores blanches) 
Genre Amanita. 
Amanile panthère. Chapeau jaune fauve à brun 
clair, 8 à 10 cm., strié ou plutôt cannelé au bord, 
semé de nombreuses verrues blanc grisâtre. Feuil- 
lets blancs, se continuant souvent sur le pied et 
même jusque sur l’anneau blanc, par un mince 
filet. Pied blanc à base en forme de bulbe, présen- 
tant un rebord surmonté quelquefois d’un second 
anneau. Chair blanche; saveur et odeur faibles, 
plutôt désagréables. Eté-automne. Bois et lisières. 
Vénéneux. 
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Amanile rougeûtre. (Syn. Golmotte). Chapeau 
8-12 cm. Gris rosé à rouge vineux, semé de nom- 
breux flocons grisâtres. Feuillets blancs, dans la 
vieillesse un peu rosés. Anneau rayé, blanc. Pied 
bulbeux, rayé en dessus de l’anneau, blanc rosé. 
Chaïr blanche, devenant rosée ou rouge à la cassure. 
Odeur nulle; goût un peu amer. Dans toutes les 
forêts; été-automne. Comestible délicat. Ne pas 
confondre avec le précédent (n° 10). Pour cela, il 
faut rejeter tous les exemplaires qui, lorsqu’on les 
coupe dans le sens de la longueur, ne prennent pas 
franchement une teinte rouge vineux qui se remarque 
surtout dans la base du pied. 
Ne pas confondre non plus avec la Fausse Oronge 
(n° 9) dont la chair reste blanche. 

