BASIDIOMYCÈÊTES 
Famille des Polyporacées 
Genre Boletus. 
Bolel Satan. Chapeau sphérique, puis convexe, 
10 à 25 cm.; blanc grisâtre, café au lait clair, quel- 
quefois teinté de verdâtre. Tubes jaunes à l’inté- 
rieur de la masse, rouge sang à l'extérieur, se ta- 
chant de bleu lorsqu'on les froisse. Pied jaune près 
des tubes, plus bas d’un beau rouge sang, orné 
d’un réseau. Chair épaisse d’abord blanche ou jau- 
nâtre, bleuissant fortement à l'air. Goût et odeur 
faibles, non désagréables. Été et commencement 
de l’automne, dans les bois et les clairières. Véné- 
neux. 
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Bolet blafard. Chapeau café au lait, olivâtre, sen- 
siblement plus foncé et plus petit (8-20 cm.) que 
celui du Bolet Satan. Tubes à l’intérieur jaune 
verdâtre, extérieurement rouge orangé ou même 
rouge brique, verdissant et bleuissant au toucher. 
Pied jaunâtre, quelquefois renflé à la base, recou- 
vert d’un réseau rouge. Chair jaunâtre, abricot, 
rougissant et bleuissant rapidement à l’air; elle 
est rouge sous la couche des tubes. Odeur forte, désa- 
gréable. Été-automne, dans les bois et surtout à 
leur lisière. La plupart des mycologues français 
modernes donnent ce bolet comme comestible. 
Nous-même l'avons consommé sans inconvénient. 
Par contre, M. Nuesch, inspecteur du marché de 
St-Gall, dans son ouvrage sur les Bolets (1920), dé- 
clare qu’il a constaté des symptômes d’empoison- 
nement sur des personnes qui en avaient mangé 
très peu. Il vaudra donc mieux s’en abstenir, d’au- 
tant plus qu’il est facile de le confondre avec le 
Bolet Satan et les espèces voisines vénéneuses. 
BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Polyporacées 
Genre Boletus. 
Bolet comestible. Chapeau d’abord sphérique, puis 
convexe, 10 à 25 cm., brun clair jusqu’à brun noi- 
râtre. Tubes d’abord blancs, puis jaunâtres, enfin 
verts, facilement séparables de la chair. Pied d’abord 
fortement renflé à la base, puis plus cylindrique, 
brun-clair, orné d’un réseau dans le haut. Chair 
blanche, ne changeant pas à l’air. Odeur agréable, 
goût de noix, de noisette. Une première apparition 
de ce champignon a lieu souvent en mai-juin; on 
le trouve peu nombreux pendant l'été; il réappa- 
raît très abondant en automne si les circonstances 
climatériques sont favorables. — Dans les forêts et 
les clairières. Comestible très estimé. — Ne pas 
confondre avec le Bolet amer (Boletus felleus), dont 
les pores deviennent roses à la fin, dont le pied est 
couvert d'un réseau saillant et dont la chair est 
très amère. 
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Bolet rude. Chapeau jaune orangé à brun noirâtre 
foncé suivant la variété, 4 à 15 cm. Tubes blanchä- 
tres puis gris, très courts près du chapeau dont ils 
se séparent facilement. Pied généralement cylin- 
drique. Quelquefois un peu renflé à la base, blanc, 
recouvert de chinures, d’écailles brun noirâtre. 
Chair blanche, inodore, noircissant à l’air; goût 
doux. La base du pied présente souvent une teinte 
verdâtre à la coupe. — Été-automne. — Dans les 
bois et les clairières. Comestible. Sauf dans les 
tout jeunes exemplaires, il faut enlever les tubes 
et le pied qui est coriace. Se sèche assez bien mais 
noircit. 

