BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Clavariacées 
Genre Clavaria. 
La Clavaire jaune se distingue de la précédente, 
par son tronc plus grêle, ses rameaux plus allongés, 
jaunes, non purpurescents à l'extrémité. On la 
trouve de même et elle a des propriétés comesti- 
bles identiques. 
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Ordre des BASIDIOMYCÈTES (sous-ordre 
des Gastéromycètes) 
Famille des Lycoperdiacées 
Genre Lycoperdon 1. 
Dans le premier sous-ordre des Basidiomycètes 
qu’on appelle Hyménomycètes et auquel appartien- 
nent tous les champignons précédents, les spores 
sont externes, c’est-à-dire exposées à l’air ambiant. 
Dans les Gastéromycètes, au contraire, elles sont à 
l’intérieur du champignon. 
Les Lycoperdons (vulg. vesses-de-loup) ont la 
forme d’une boule ou d’une toupie; ils ont une 
partie stérile à la base, allongée souvent en forme 
de pied; à la maturité, ils s’ouvrent à la partie supé- 
rieure et laissent échapper les spores sous forme 
d’une poussière brune, quand on les presse. Dans 
le jeune âge, c’est-à-dire lorsque la chair est ferme 
et blanche, ils sont comestibles, mais peu estimés. 
Le Lycoperdon à pierreries, ainsi nommé parce 
qu’il porte de petites écailles blanches, disposées 
assez régulièrement à sa surface, mesure 3 à 6 cm. 
de diamètre. Il est muni d’un pied court. D’abord 
blanc, il brunit avec l’âge et perd ses écailles. 
On le trouve en été et en automne dans les forêts 
feuillées et les clairières. — Comestible étant jeune. 
Planche 35, lire Lycoperdon à pierreries (Lycoper- 
don gemmatum) au lieu de Boviste noircissant (Lyco- 
perdon Bovista). 
7e 
BASIDIOMYCÈTES 
Famille des Polyporacées 
Genre Polyporus. 
Les Polypores ont des tubes à la surface infé- 
rieure du chapeau. Ces tubes sont difficilement Sépa- 
rables de la chair. Le pied manque souvent. Quel- 
quefois les chapeaux sont superposés ou groupés. 
Polypore groupé. Chapeaux 10-15 em. en groupe 
souvent nombreux, rose carné, jaunâtres, soudés à 
la base qui forme un pied court, blanchâtre. Pores 
blancs ou rosés, petits, ronds; tubes très courts. 
Chair blanche, assez dure, amère, odeur agréable. 
Été-automne ; à terre, dans les forêts de conifères. 
Comestible peu estimé. Il faut le bouillir et jeter 
la première eau. 
“amille des Clavariacées 
Genre Clavaria. 
Les Clavaires ont généralement la forme d’un 
arbuste, quelquefois d’un ver ou d’une massue. On 
n'en connaît pas de vénéneuses, mais elles sont 
souvent fortement purgatives. Il vaudra donc mieux 
s’en abstenir ou bien les faire bouillir d’abord dans 
de l’eau fortement vinaigrée et les manger ensuite 
en salade. 
La Clavaire en grappe ou Clavaire chou-fleur est 
très reconnaissable à l’ampleur et à l’épaisseur du 
pied blanchâtre et à ses rameaux très nombreux, 
courts, jaune pâle à extrémité rouge pourpre. C’est 
une très belle espèce assez commune dans les forêts 
ombragées. Été-automne. En salade, comme indi- 
qué ci-dessus, elle est excellente. 
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