nerven Kapfıheinverfeget.  Wilman daß fiefol fehön weiß werden! ing man fic obenmit 
Stroh zubinden] | 
Die Endivien ifi gleicher maffen fehr gut fo wol zum Salat als gefoche: Wir Haben derfcb 
ben siweyertey art/ die cine ift frauf Die andere nicht! die Erfie ift die befte /twird im abnehmen des 
Sondens gefäct ond auch im abnchmen defjelben/ wenn der groft vorüber) verfeßset ‚ten fie 
fveißg werden fol) wil fie auch mitStrob gebunden feyn. Die jenige welche man für den Win 
ter verwahren wil/ muß man (path gegen dem Augfimond fürn / und hernachmahls wenn cs 
anfangt zu frieren im Kräuterhaufe in Sand verpflanken! on wol acht darauff geben dag fic 
nicht naß merde, Hier zu fol man die befle/ weiches die Kraufe ift! eriwehlen. 
DieBurzerfeh ond die Ochfenzunge werden im newen Mergmonden gefäck] find fehr gut 
und erfrifchend in Dotagen oder Suppen gebrauchet. Die Burzetfeh träge ein Fleineg blawes 
Blümlein/ welches fehr beanam auff die Salat und die Tifebe su legen. 
Die Spinerfch ! das Körbelkraut die Naccdonifche Pererfitie und der Samwerampff erden 
gm neiven Augfis und Perkmonden gefâct: Was im Mersen gefäct wird! befompt im Augufio 
Samen / darumb man auch deffelben niche länger als Dis in Juli ond Augufimonat gebrau 
chen Fan) sas man aber imAugufto fäct / befompt feinen Samen / darumb es auch bequäm 
den Herbfi iwie auch den Winter ober zu gebrauchen. 
Der weife Nangom wird im abnehmen des Nersmonden gefct oud auch im abnehmen 
des folgenden Nonds verpflangee I die Pimpernell / tie auch den Elcinen Samwerampff / die 
Hirfehzunge] die Reef) Aland ond das Eleine Pfefferkraut füct man im neiwen Merk ond April 
fihein. 
Die Porenlackift Föftlich fo wolin der Salat als für den Winter it Eflig eingelegt. Sie 
wird.andiefen Orthen im neiven Merk oder Apriimonden auff Miftberse gefäce/wilmanderfelben 
zeitlich und alfo fort und fort alle nerve Monden haben / fan man fie in Erde fâen / fo befompe 
man jhr allezeit. 
Was die Tripe Madame, den Oragun] Kraufemüng /Balfan / Wildefreß vndEleinen 
Bivicbelchen belanget/ diefelben follen viel lieber von den jungen Stöcklein gepflanset als gefäct 
werden dieiweil fie fich an ihren Wurkeln trefflich vermehren: Sie werden aber im vollen Merk 
oder Aprilmonden verfeßet. 
Hierbey fol man merken; das vo man an diefen Drehen dd falten Ländern zeitlich fäcn 
oil) «8 que ift den Winter ober auff den zum fäcn befiimpeen Orth / frifében Pferdemift ste 
oder drey Schuhe hoch zulegen /damie deffelben Dibe verbindere/ daf der Froft nicht biß in die 
Erde durchdringe] fo wird man ] wenn bernacb im Frühling derfelbe twiederumb twegs 
genommen tird/ Die gemeldte Erde I was man fil darcin zu 
fâen / tauglich befinden. 







