





tout I’ Hyuer eftant cueilly en faifon conuenable; mais celuy d’Efte ne 
fe garde pas, & deuient ordinairement verreux. C’cft vn arbre fort 
domeftique, & qui fe plait aux enuirons des maifons, & dans les courts; 
celuy cy pourra facilement meurir en ces pays froids, mais a peine ce- 
luy d’ hyuer, a moins que l annee ne foit cresfauorable, dautant 
que © cft vn fruit qui veut demeurer des derniers fur P arbre, & 
eftanc cueilly trop toft fe fene, & demeure fans faueur, ny aucun 
gout. 
La Bargamotte fe rencontré pareillement d'Efté, & d’ Hyuer, &ainf 
que le bon-Chreftien: Celle d‘ Hyuer eft beaucoup plus excellente, & 
grofle que celle d'Efté, aufli fera-elle beaucoup plus difficile a faire meu- 
rir en ces quartiers du Nord; toutesfois moins que le bon - Chreftien, 
comme eftant vn peu plus haftiue. Mais tant le dit bon-Chreftien que 
Bargamotte d’Hyuer ne pourront reüflir icy a moins qu'ils ne foient plan- 
tez en cxpailler, afin de les pouuoir abrier, & couurir au printemps 
cftant en fleur, d’autant qu’ en ce temps la il vient quelquesfois des ge- 
lces aflez fortes, & des vents du Nord qui gaftent tout. C eft pourquoy 
auant que paffer plus oultre nous donnerons quelque intelligence tou- 
chant l' expailler. 
Nous nous feruirons donc en ces contrées Nordennes de l' expailler, 
pour planter nos meilleurs, & plus delicats fruictiers, tant a pepin, qu’ 
a noyau; & ce parle moyen de bonnes trenchees de fix pieds de large, 
& quatre de profond, le long du mur deftiné a faire expailler, & I 
ayant melioré (comme il a efté dit au. Chapitre premier) nous y plan- 
terons nos dits arbres nains d’ enuiron deux toifes en deux toifes, qui 
font enuiron fix aulnes de Suede, ou douze pieds, & le plus efleué que 
nous pourrons, en faifant vn petit talluë le long du dit mur: & en plan- 
tant les dits arbres, il faut bien prendre garde que la racine ne foir 
pofée fur le fumier, ny entourée de mottes, ou picrres, ains de la terre 
bien menue, & deliée autour d’ icelle racine; pareillement qu’ elle ne 
foit contrainte, froiflée, ny esclatée, tant en la taillant, qu’ en la plan- 
tantÿ puis les arroufer fouuent la premiere annce. 
Quant a la coupe, & taille des dits arbres; ‚premierement la racine 
fe coupe en deflous en tirant la main qui coupe vers foy, fans l ecor- 
cher, ny rompre; & fi d’ aduenture il fe rencontre des diétes racines rom- 
puës, ou esclatees, il les faut couper proprement. Pour la taille des 
branches, 


