




























































CHAPITRE I 
De la dinerfité des terroirs, comme ils [€ pourront reconnoiffre on 
bons, ou maunais, auji de leurs amendemens, €) de la 
qualité des ‘fumicrs. 
N premier lieu , il fe rencontre de plufieurs fortes de ter. 
res ‚car lesvnes font pefantes , aquatiques ,& froides, les 
autres legeres, plus feches, &.plus chaudes; celles-cy 
font vriles ala produétion de certaines plantes, & les 
premieres plus propres au nacurel de plufieurs Pois 

dequoy nous parlerons en fon lieu. 
Mais auparavant venons a la connoiffance du terroir auquel nous ferons 
eletion de conftruire vn iardin; or pour reconnoiftre s’ il eft bon, ou 
mauuais, il fera conuenable de creufer en diuerfes places du lieu, ius- 
qu’ala profondeur de trois ou] quatre pieds, puisen tirer.vne parcelle de 
terre, & la mettre tremper dans vn verre plein de bonne cauë, iusques 4 
ce qu’elle foit raflife, & apresen auoir goufté, fi elle a vn mauuais gouft, 
lors il eft euident que le dit terroir fera defe&tueux, & que tout ce qu’il pro- 
duira tiendra toufiours de la nature d’iceluy. Mais comme il fe rencontre 
ordinairement, que nous ne pouuons pas a noftre choix treuuer des places 
bien fituees, ny conditionnees ainfi que nous les defirerions, ne nous eftant 
pas toufiours permis (comme ondit) de tailler en plein drap, en tel cas 
nous y pourrons remedier en cette forte. 
Premierement , foitledic lieu labouré par tranchees de trois, ou quatre 
pieds de profond, mettant toufiours la terre de deflus au fond, & celle 
du fondau deffus y meslant force fumier affaiflonné, commeileftdiccy-apres, 
À or 







