













LIB. XIL ARS DISTILLATORIA: 417 
$TV. DE FERMENTATIONE, [corpufculisin Aqua ftillatitia latentibus fu- 
Caufa generationis C5 corruptionis rerum jin ac conjuncta fuerint, infuam naturam 
omnium. fubacta dulcedine depofita , in acetofum li- 
['Ermentatio hoc loco nihil aliud eft, quorem convertuntur. Uti 77om. JVillis pul- 
quàm motus quidam intrinfecus parti- chre in fuo de Fermeztatione libello docet. 
cularum feuprincipiorum cujufcunquecor-| Circa artificiofam fermentationem bac sotan- 
poris in triplici Naturz regno exiftentis,eft- da funt: Prim ut fit partium laxitas & dis- 
que idem quod materiz ad generandum dis- junctio cum tendentia ad perfe&ionem , fe- 
pofitz: fervefcentia quedam feu fervimen- ,cus enim particulz fermentative expandi, 
tüm ,uti rect T/omas Jillis docet, quo Na- & àloco inlocum moveri nequeunt ; quaré 
tura intendit mutationem ad aliud , cum in compactis durioribus, vifcofis & ad fpiffi- 
tendentia ad perfectionem alicujus mixti; tudinem exco&tis,aut evaporatione exficca- 
fit autem fermentatio hoc modo ; particula tis fermentatio non fuccedit. Liquida verà 
elementares falino-fulphureo-mercuriales, fuccis facile turgefcunt, proxima his, quz 
autfponte naturz, aut occafionaliter in mo- molli licet , craffiori tamen , confiftentia 
tum concitatz fe invicem miré exagitant, funt przdira, uti panis, omnia effervefcen- 
&reciproco motuexapitatz , fe invicem di- tia & compofitiones medicz funt. Secundo, 
ducunt & involvunt; fubtiles & a&ivz avo- |ut fit partium heterogeneitasfeu principio- 
lare nituntur, fed à cratlioribus implicatz: rum fimul'omnium confüfio, nimirum uta- 
detinentur ; craffiores vero femper relu- liz alias particulas expellant, expugnent, & 
&antur, donec à fubtilioribusfubactz atte- ad motum exagitent : corpora enim fimpli- 
nuatzque,& ad exaltationem evectz aut de-. ciora,uti aqua obparticularum homogenea- 
bitam perfectionem acquirant , aut altera- rum fimilítudinem ad fermentandum funt 
tionesà natura defignatas compleant. Dici- inepta ; in diffimilibus verb corporum mi- 
tur & tumefcentia, quz in corpore naturali à fcellis ex przdominii ambitione ftatim lis 
particulis fpermaticis iftius corporis varié a- oritur & diffidium ,quoaliz aliasin motum 
gitato exurgit;calore enim five externo five provocant. Teriio, utin corporibus fermen- 
interno agitatz miros tumultus excitant ; tandis non fit nimia partium cruditas,fiqui- 
fermentationibus plena funt omnia , & hoc, dem in illa particule activz & fübriles à 
pacto;puro ab impurofeparato mixtum per- craffioribus non facilé divelluntur, neque 
fectionemfuam confequitur ; Sunt autem jin motufolvuntur, ut conftat de iis fuccis, 
ad fermentationem apta omnia corpora he- qui de fructibus immaturis exprimuntur; in 
terogenea, tenuia & craffa, liquida & foli- his enim particulz plus zquo volatiles mix- 
da, animata & inanimata , naturalia &arti- tionis vinculo non tenentur , fed avolant 
ficialia. In heterogeneis mixtis corpufcula ftatim evaporatz,& fubjecia ad putredinem 
funt fummé fpirituofa, agilia & volatilia, & difponunt,utex fructibus nimis maturis no- 
duplicis generis funt, ut jam aliàsdiximus, tum eft: fanguis quoque extravafatus , lac 
volatilia, & fixa , hac illa ira continent, ne ac farina non fermentefcunt, fed putredi- 
prorfus avolent , & patet in fpiritu vini & nem brevi fubeunt. Hinc patet, quomodo cor- 
aquís ftillatitiis, in quibus fpiritusardentes, ruptiore£us inducatur;uti enim fpiritus abun- 
Cap. Y. 
"Thomas 
Willis. 
[o 
Quomodo 
ferment atio 
fiat. 
olea, fales fixi plantarum dum bene confer- 
vantur, diu fine avolationeperfiftunt ; vege-| 
tabilium vero animaliumque fuccus & fan-| 
|daverit adeftque fulphuris & falis copia,par- 
ticule vinculis folutz confeftim erumpunt, 
ita proinde mixtum cum fctote etiamfi 

Exper, 
Th. Willis: 
Requifità 
4d fermen 
rationem. 
guis, omnefque fluores concreti, ac varia denía mole conftans putrefcit; fzor enim rotrund* 
procedit ab exhalatione fulphuris faleacu- - 
mixtorum compofita cito fermentefcunt, 
variafque mutationum vicesfübeunt: Cujus 
hgcexperimenta funt. 
EXPERIMEN T A. | 
Expth, 3s SPiritus vini phialz inclufusnulla efferve- 
fcentiz figna dat, fi verb huic parum o/e 
terebintbing addideris, particule liquoris a- 
deó agitantur , ut velipfam phialam praci- 
pué cumarcté claufa fuerit , rumpat ; razio, 
quia terebinthinz olei fülphurea corpufcu- 
la fpiritüs vini corpufculis contrariam na- 
turam fortitis fuperaffufa , ftatim vehemen- 
ti agitatione effervefcunt , ex hac rarefa- 
&us liquor dum locum non reperit , eum 
3o fibi rupto vafe quzrit. Iterum aqua flillata 
cujuslibet herbz in phiala claufa diu con- 
fervatur , fed fi ei aliquid faccbar , aut fy- 
rupi addideris,, ftatim acefcet & corrumpe- 
tur :ratio eft;quia falina corpufcula à falinis 

leati ; putredo fequitur e quod humiditas 
externa in locum particularum avolantium 
fubingreditur;ca/orautem producitur à par- 
ticulis five corpufculis fulphureis confeftim 
commotis, & intra fubjectum conclufis ,ut 
fimul congregentur & fortius agant unitim. 
Quod fiin fubje&o minor fuerit falis & ful- 
phuris proportio, ita ut cum commixtio fol- 
vitur, particulz fegnius commoveantur, & 
fenfim evaporent fine infigni graveolentia, 
putredine aut calore , tunc corpus exarefcit 
& ad marceremredit. Plena itàque fermenta- 
tione [unt omnia, non in difparatistantüm 
mineralium, vegetabilium , animaliumque 
corporibus , fed & totus Mundus Sublunaris 
quafi una molesvidetur fermentativis cor- 
pufculis per totum conftitutus & gravidus, 
quz perpetuó verfantur in motu & agitatio- 
ne, huc illucque circumvolitant (quemad- 
Gz£ mo- 























































