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A  partir  de  1855,  Du  Mortier  se  trouve  en  mesure  d'en- 
richir les  publications  de  l'Académie  de  travaux  importants 
et  variés. 
Le  premier  de  ceux-ci  est  son  Essai  de  carpographie 
(1835),  nouvelle  œuvre  de  classification,  dans  laquelle  il  a 
tenté  de  ranger  méthodiquement  l'infinie  variété  des  fruits. 
Avant  d'exposer  son  propre  système  et  les  principes  qui 
'lui  servent  de  base,  l'auteur  fait  l'histoire  complète  de  la  car- 
pologie,  en  remontant  jusqu'à  Césalpin,  au  XVIe  siècle,  et  en 
passant  successivement  en  revue  les  systèmes  principaux  : 
ceux  de  Morison,Ray  etTournefort,  —  XVI Ie siècle  —  de  Linné 
et  Gartner,  — XVIIIe  siècle—  de  MirbeI,De  Candolle,  Richard 
et  Desvaux, —  XIXe  siècle.  Afin  de  faciliter  la  comparaison 
des  diverses  méthodes,  Du  Mortier  reproduit  celles  de  De  Can- 
dolle, Richard  et  Desvaux.  II  examine  ensuite  toutes  les  es- 
pèces de  fruits  proposées  par  ses  devanciers  et  constate  qu'un 
grand  nombre  de  celles-ci  doivent  disparaître  de  la  nomen- 
clature comme  étant  inutiles  ou  mal  caractérisées.  Pour  dé- 
finir les  fruits,  l'auteur  s'appuie  surtout  sur  les  parties  essen- 
tielles du  péricarpe,  sans  toutefois  négliger  la  position  des 
graines;  mais  il  rejette  les  caractères  tirés  de  l'embryon. 
Le  péricarpe  n'étant  rien  autre  chose  que  l'enveloppe 
ovarienne  arrivée  à  maturité,  il  en  résulte  que  la  connais- 
sance de  l'ovaire  doit  précéder  celle  du  fruit.  Selon  que 
l'ovaire  est  formé  d'une  ou  de  plusieurs  feuilles  carpellaires 
ou  que  la  même  fleur  renferme  un  ou  plusieurs  ovaires,  les 
fruits  doivent  être  divisés  en  fruits  simples,  en  fruits  par- 
tibles  et  en  fruits  multiples.  Le  fruit  simple  provient  d'une 
fleur  unipistillée  et  reste  entier  sans  se  diviser  longitudinale- 
ment  en  plusieurs  péricarpes  partiels;  le  fruit  partible  pro- 
vient d'une  fleur  unipistillée  et  est  divisé  en  plusieurs  péri- 
