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un  produit  pur,  que  l'acétal  peut  être  représenté  par 
une  combinaison  d'éther  avec  une  molécule  d'aldéhyde; 
déduction,  quantitativement,  d'accord  avec  nos  connais- 
sances actuelles.  L'aldéhyde,  ajoute  Stas,  n'existe  cepen- 
dant pas  toute  formée  dans  l'acétal,  sinon  elle  réagirait 
avec  la  potasse  ;  «  ce  corps  doit  être  une  molécule  unique, 
produite  par  la  condensation  de  trois  molécules  d'éther 
ou  de  trois  molécules  d'alcool  ».  Cette  conclusion  se  rap- 
proche bien,  au  point  de  vue  chimique,  de  la  conception 
moderne  qui  regarde  l'acétal  comme  un  produit  de  con- 
densation d'alcool  et  d'aldéhyde. 
Le  dernier  travail  que  Stas  fit  avant  de  reprendre  la 
détermination  des  poids  atomiques  est  un  travail  de  chimie 
physiologique;  c'est  un  examen  des  liquides  de  l'amnios 
et  de  l'allantoïde. 
'  Il  avait  remarqué  que  l'amnios  du  poulet  renfermï 
toujours  du  biurate  d'ammonium,  et  il  se  demanda  si  ee^ 
sel  était  le  résultat  des  phénomènes  chimiques  accomplis 
pendant  le  développement  du  fœtus  et  si  celui-ci  possédait 
déjà  les  fonctions  qu'il  est  destiné  à  exercer  plus  tard.  Il 
constata  que  l'acide  urique  arrive  dans  l'amnios  par  la  voie 
du  rein  et  qu'il  est  un  produit  de  combustion  intérieure 
qui  s'opère  déjà  chez  le  poulet  avant  qu'il  ait  atteint  son 
entier  développement.  La  liqueur  de  l'allantoïde  ne  ren- 
ferme ni  urée,  ni  acide  urique,  mais  une  matière  orga- 
nique azotée  cristallisable,  des  chlorures,  des  sulfates  et 
des  phosphates  alcalins.  Enfin,  il  a  constaté  également 
de  l'urée  dans  le  sang  placentaire,  et,  chose  remarquable, 
la  partie  liquide  de  ce  sang  est  presque  entièrement  for- 
mée par  de  la  caséine. 
