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fant  dans  les  circonstances  normales  un  liquide  aéré  dans  un  vase, 
cet  air  se  dégage  bientôt  de  la  masse  liquide  et  apparaît  sur 
la  surface  interne  du  vase,  sous  forme  de  petites  bulles.  Nécessai- 
rement l'apparition  de  ces  bulles  y  produit  une  surface  libre 
non  mouillée  par  le  liquide,  et  dans  ce  cas  l'ébullition  suit  son 
cours  normal. 
Mais  si,  par  une  ébullition  prolongée, on  expulse  progressivement 
cet  air,  l'ébullition  devient  de  plus  en  plus  pénible  et  finit  par  ne 
plus  se  produire  que  sous  forme  de  soubresauts  ou  d'explosion. 
Dans  mon  premier  mémoire,  les  faits  que  j'expose  se  rapportent 
à  l'eau  aussi  pure  que  possible  et  à  des  vases  de  verre  bien 
nettoyés.  Je  vais  dans  le  second  mémoire  envisager  la  question 
d'une  façon  plus  générale  et  examiner  plus  à  fond  les  propriétés 
moléculaires  des  liquides  en  général  et  l'influence  des  parois  des 
vases  qui  les  renferment  en  tant  que  ces  actions  moléculaires  se 
rapportent  à  l'attraction  et  à  l'adhérence  des  liquides,  et  surtout  au 
point  de  vue  de  la  vaporissation  des  liquides  volatils. 
Attraction  moléculaire 
des  liquides  de  différentes  natures. 
Je  crois  pouvoir  poser  ici  le  principe  suivant  :  Toute  masse 
liquide  quelconque,  quelle  que  soit  sa  nature  et  quel  que  soit  son 
point  d'ébuUition,  que  ce  soit  de  l'acide  sulfurique,  de  l'eau,  de 
l'éther,  de  l'acide  sulfureux  liquide  ou  un  gaz  quelconque  liquéfié, 
que  le  liquide  soit  homogène  ou  qu'il  tienne  en  dissolution  des 
matières  salines  ou  des  gaz,  du  moment  qu'il  affecte  la  forme  d'une 
masse  fluide  homogène  et  sans  solution  de  continuité,  jouira, 
comme  l'eau  pure,  d'une  attraction  moléculaire  qui  s'oppose  au 
passage  de  ses  molécules  à  l'état  de  vapeur;  et  ce  passage,  s'il  a 
lieu,  ne  se  produira  jamais  que  par  suite  d'une  solution  de  conti- 
nuité. Le  liquide  s'évaporera  par  la  surface  libre. 
Si  cette  définition  est  exacte,  elle  doit  s'appliquer  non  seulement 
à  l'eau,  mais  à  tous  les  liquides,  à  ceux  plus  volatils  comme  à  ceux 
