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Dès  l'année  où  avait  paru  sa  thèse,  il  montra  que  le 
glycogène  existe  aussi  chez  diverses  Mucorinées  (57). 
En  1884,  ce  fut  aux  Basidioraycètes  qu'il  consacra 
un  mémoire  (SI).  Il  put  dresser  une  liste  déjà  longue 
d'espèces  où  il  avait  recherché  le  glycogène  :  dans 
presque  toutes,  les  réactions  caractéristiques  de  cet 
hydrate  de  carbone  avaient  apparu.  Il  put  ici,  mieux  que 
chez  les  Ascomycètes,  démontrer  que  le  glycogène 
est  utilisé  par  le  Champignon,  pour  l'édification  de 
ses  tissus.  Pour  cela,  il  employa  une  métliode  «  longue 
et  fastidieuse  »,  comme  il  le  dit,  mais  qui  est  la  seule 
dont  on  puisse  attendre  une  démonstration  rigou- 
reuse :  «  Il  faut  suivre  la  substance  dans  toutes  ses 
migrations,  étudier  sa  distribution  à  différents  âges,  voir 
où  elle  s'accumule  et  où  elle  disparaît.  »  Un  travail 
méthodique,  poursuivi  d'après  ces  règles,  amena  Ekrera 
à  établir  les  points  principaux  que  voici  :  Chez  la  plupart 
des  Champignons,  le  glycogène  est  la  forme  sous 
laquelle  les  hydrates  de  carbone  s'accumulent  en  un 
point  donné  et  la  mannite  est  la  forme  sous  laquelle  ils 
voyagent  d'un  point  à  un  autre.  La  présence  de  grandes 
quantités  de  glycogène  à  la  base  du  stipe.  rend  fort 
vraisemblable  l'idée  que  le  glycogène  soit,  comme 
l'amidon,  le  premier  produit  visible  et  bien  défini  de 
l'assimilation.  Le  glycogène  apparaît  dans  les  jeunes 
cellules,  au  moment  où  leur  allongement  commence, 
pour  en  disparaître  à  mesure  que  l'allongement  s'accom- 
plit. On  en  peut  conclure  que  le  glycogène  fournit  à  ces 
cellules  les  matériaux  nécessaires  à  leur  croissance. 
Enfin  beaucoup  de  spores  renferment  de  l'amidon  qui 
s'est  formé  aux  dépens  du  glycogène. 
